不久前官宣內地總部落戶廣州南沙的維他奶，眼下正在衝刺籌備東莞新工廠的投產。對於這家豆奶巨頭而言，中國內地業務「一盤棋」即將開啟新局面。
日前，維他奶有限公司（以下稱為維他奶）CEO鍾廷毅在和小食代交流時指出，南沙總部的落成對公司而言是一個標誌性的時刻，這意味著維他奶在中國內地市場經營多年來首次擁有了完整的組織架構。他又談到，儘管今年疫情給整個行業帶來了考驗和挑戰，但公司依然從一些新趨勢裡看到了發展的機會。
「我們看到『非典』之後有很多企業都跑出來了，我們希望自己能成為後疫情時期跑出來的那一批企業。」鍾廷毅說。
內地一盤棋
今年6月22日，維他奶中國內地總部在廣州南沙正式揭牌。在鍾廷毅看來，這是經歷了過去兩年對公司在內地業務經營的梳理和盤整後完成的一個「歷史性節點」。
他向小食代表示，過去維他奶在內地市場的經營由不同的法人機構各自管理，缺乏一個全盤管理的實體。直到南沙總部落地，公司才真正迎來了一個全盤統籌和管理的運營實體。
「新的總部不僅能讓維他奶在內地業務的運營決策上擁有更清晰的思路，還可以透過一個完整的全景圖來看市場，同時各個區域之間的協同效率也將得到提高，真正實現內地業務『一盤棋』。」鍾廷毅說。
有了新的「作戰指揮部」，重磅「彈藥」也蓄勢待發。
小食代了解到，近日維他奶東莞工廠已進入投產的最後衝刺階段，這個總投資逾10億元的新工廠投產後，將給現有產能帶來接近翻番的提升。鍾廷毅稱，預計新工廠至少能滿足三年內的產能增長需求。
事實上，近幾年來內地市場一直是推動維他奶整體業績增長的主要動力。該公司6月發布的2019/2020財年業績報告顯示，在截至今年3月31日的12個月裡，中國內地業務仍是其最大收入來源。儘管受到疫情的影響，維他奶在內地市場仍實現了1%的增長，錄得40.25億元人民幣的收入。
鍾廷毅還表示，未來維他奶將推出更多以內地市場需求為導向的新產品，以及特定包裝產品。今年更早前，維他奶在內地市場推出了多款新品，其中健康加法系列推出了兩款雙重口味的植物蛋白飲料，維他檸檬茶也推出了冰爽和錫蘭紅茶等新口味。
火力全開促增長
在談到上半年的業績情況時，鍾廷毅介紹，今年全國疫情最嚴重的1月到3月是該公司上一財年的最後一個季度，期間的春節更是全年最重要的營銷旺季之一，前三個季度的增長几乎都被最後一個季度抵消了。但值得慶幸的是，隨著4月份疫情轉好，該公司的業績也逐步改善。
「最近三個月的情況還是挺讓人高興的，對比去年，我們在今年五到七月份都已經開始恢復到正增長，而且逐步上升。」他形容，公司對目前的進展感到滿意。
事實上，為了把握住這一波成長機會，維他奶在渠道布局等方面都已開足馬力。
在感受到疫情居家生活方式推動生鮮電商崛起的新趨勢後，維他奶加強了與盒馬、每日優鮮和拼多多等新零售平臺的合作，在原來基礎上重點拓展了到家和到辦公室等消費場景。通過整合渠道，4月份以來維他奶在多家平臺都實現了大幅增長。
除了傳統的京東和阿里之外，維他奶還把目光投向了湖南的興盛優選和福建的樸樸等區域性O2O電商平臺，尋求新的增長空間。
此外，維他奶還組建了專業餐飲團隊，同時在電商渠道也開闢了2B業務，全面加碼對B端渠道的布局。除了多年來為星巴克內地和香港門店供應豆奶之外，目前該公司還和太平洋咖啡、咖世家（Costa）等知名咖啡連鎖品牌，以及一些新崛起的網紅咖啡品牌合作，供應豆奶、燕麥奶和巴旦木奶等植物蛋白奶產品。
鍾廷毅透露，未來希望能在產品研發階段就和B端客戶緊密合作，目前還在和TWG捷榮商談策略性的合作。
近年來生意火爆的新式茶飲也是維他奶眼下著力開拓的新渠道。去年年底，該公司聯手奈雪的茶推出維他奶寶藏茶系列，不久前雙方再度合作推出新品噗呲檸檬氣泡茶 。
「我們專門針對茶飲出了一個叫做『茶藝大師』的豆奶系列，讓他們去做豆乳茶，上個月剛剛在上海發布。」鍾廷毅認為，這些市場機會對維他奶而言是非常明顯的消費趨勢，值得好好把握。
更快更靈活
在疫情的大背景下，鍾廷毅對公司整體經營和現有商業模式也進行了思考。他認為，近幾個月維他奶在內地市場業績的快速復甦一方面得益於公司此前在數位化經營方面打下的基礎，另一方面也得益於新的團隊、新的工作方式所推動。
「我們集團從5年前開始確立了打造數位化經營的目標，也確定了首先從中國內地市場切入，從消費者運營端到公司內部流程全面推進。」鍾廷毅舉例，維他奶推出的不少新品在研發前端已經引入對消費者數據的調研和分析，這也使最終落地的新產品能更契合市場需求，「未來數位化仍是需要努力推進的重要策略」。
在後疫情時期，維他奶也看到一些新的消費趨勢和市場機遇。鍾廷毅表示，經歷了疫情居家生活之後，消費者更趨向於選擇「多包裝」和「大包裝」的即飲產品。
「過去大家購買飲料都是即時消費，現在已經變成了計劃性消費，喜歡一箱箱地購買，因此多包裝的產品變得更受歡迎。」他還表示，公司還觀察到近幾個月大包裝豆奶產品的銷量明顯上升，分析後認為原因很可能是居家生活期間人們在家吃早餐的次數增加了，也帶動了家庭對大包裝豆奶的購買。
此外，鍾廷毅還對疫情期間新崛起的幾種商業模式給出了自己的判斷，認為「到家場景」以後會成為常態，而社區團購和微信群團購等方式未來還要繼續優化經營模式。他表示，目前維他奶正在密切觀察各類平臺並嘗試各種不同的合作方式，希望能和新的頭部平臺實現深度合作。
「以前有句話說站在風口上豬也能飛起來，但我覺得一家企業的經營能力或內部核心能力是在最困難的時候才能看出差異。「鍾廷毅還提到，維他奶雖然是一家擁有80年歷史的公司，但營運的敏捷度和靈活性是公司一直在強調的。