北京商報訊（記者 郭詩卉 郭繽璐）8月7日，北京商報記者了解到，星巴克在北京非常具有代表性的三裡屯太古裡門店已經完成升級將於8月8日正式亮相。這家門店也是星巴克在中國內地的首家旗艦店，並且已經開業有7年之久，升級後的星巴克太古裡旗艦店也成為星巴克在北京第三家擁有酒吧的星巴克。同時，據星巴克中國相關負責人介紹，這家旗艦店也是星巴克中國今年第一家在疫情期間完成升級的旗艦店，它的重張也是星巴克持續加碼、投資中國市場的表現和信號。
北京商報記者了解到，升級後的星巴克臻選三裡屯太古裡旗艦店加入了星巴克臻選咖啡和Bar Mixato創新酒坊，門店分為兩層，並且在二層設置了部分外擺餐位，讓整個門店從之前快節奏的咖啡廳變成一個更重社交，覆蓋消費時段更廣的多功能門店。據介紹，這家門店從7月初開始試營業，並且已經成為Bar Mixato創新酒坊銷量最佳的門店。
「儘管突如其來的疫情讓我們面臨暫時的困難與挑戰，但星巴克在中國的長期發展戰略從未動搖，我們依然在不斷地加大投資，努力為顧客帶來不斷創新升級的第三空間體驗。」星巴克中國零售總裁兼營運長蔡德粦先生表示。
近年來星巴克中國布局的重點主要在數位化業務、國內市場供應鏈搭建以及第三空間升級方面。儘管星巴克意識到數位化發展的重要性，並且已經將線上業務作為發力的重點，但星巴克一直沒有放棄它一直不斷強調的「第三空間」，但不同以往，星巴克不再專注於之前千店一面的商務風，轉而開始根據商圈位置的不同以及客群需求的不同開設更多不同類型、不同功能的門店。
在上海啡越投資管理有限公司董事長王振東看來，星巴克此次門店的升級一方面是通過在門店中加入酒吧，吸引更多有不同消費需求的消費者，三裡屯本身就是知名的酒吧聚集地，這次升級也能看出星巴克為了進一步貼合該區域消費者需求的意願。與此同時，雞尾酒這樣的低酒精飲料，不僅僅更年輕時尚，最重要的是它可以彌補咖啡和茶這樣含有咖啡因的飲料不適合夜間飲用的時間空白，幫助星巴克成為一個「全天候」的空間。
此外，據一位業內分析人士分析，星巴克在客流量大的商圈門店布局密度較大，三裡屯本就是星巴克重點布局的商圈，在整個三裡屯商圈的星巴克門店數量已經足夠多，因此星巴克將地標位置門店升級也是為了與其他該區域門店形成差異化的表現，避免因門店數量過多而產生同品牌競爭的問題。
北京商報記者在採訪星巴克相關負責人時也了解到，目前星巴克還在三裡屯太古裡南區籌備新開一家啡快門店，目的是為了緩解大流量門店的排隊客人較多的情況，同時也是為了滿足該商圈不同需求消費者的需要。
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