中國自古以來就是禮儀之邦，也是一個美食大國，招待客人非常熱情好客。現在是和平年代，世界各國的經濟文化交流頻繁，中國人和外國人接觸的機會變多了，也經常和外國人打交道。因此會發現中國外國文化傳統、生活習慣、飲食文化都有不同。中國人請他的日本朋友到上海吃飯，點八菜一湯被嫌棄小氣，上菜後卻懵了。
張先生以前到日本留學，結識了很多日本朋友。張先生學校畢業後，選擇回國參加工作，支持祖國的建設。這次他的好朋友齋藤先生一行人來到上海看望他，張先生很高興，就預定了上海一家著名的餐廳，準備為他們接風洗塵。
當時大家都到齊了，點菜的時候，張先生一口氣點了八菜一湯，齋藤先生一行人有些不高興。因為他們認為張君太小氣了，這根本不夠吃嘛。因為他們一行有四個人，加上張先生一共五人，五人就吃八菜一湯，這實在太少了。齋藤還想繼續加菜，張先生卻說夠吃了，阻止了他。這讓齋藤有些生氣。
等到服務員把菜端上來，齋藤一行人都看懵了，因為這些菜的分量超乎他的想像。中國菜都這麼多的嗎？這也太多了吧。幸好剛才沒有加菜，不然肯定吃不完。虧我還嫌棄張先生小氣，沒想到他是真正的大氣。為什麼齋藤一開始認為八菜一湯不夠吃呢？難道他是大胃王？其實並不是，他的飯量也和普通人一樣。
原因是日本料理或者叫日本飯菜分量實在太少，他們認為自己的菜式都是最精緻的，吃飯只吃八分飽。日式飯菜分量很少，但是種類卻很多。海鮮、湯、蔬菜、水果、肉類一樣都不能少。我們很難理解，因為每道菜的分量感覺就像是餵貓的一樣。女人和小孩吃倒還能吃飽，長身體的青少年和下苦力的壯漢可就慘了，經常是把菜都吃完了還吃不飽。
齋藤原本以為在上海餐廳吃飯和日本一樣少，沒想到每道菜都是分量十足。雖然中國菜看起來沒有日本的精緻，但是味道卻是一絕，比起日式料理來也毫不遜色。而且現在崇尚節儉，5個中國人吃八菜一湯，還能完全吃飯不浪費。至於這頓飯日本人有沒有浪費，我不得而知，我想應該是有的，因為他們飯量實在太小了。