買豆腐時，買白色的好還是黃色的好？很多人都不懂，別再浪費錢了！豆腐是我們在生活當中非常熟悉的一種食材，而且也是我們在家裡邊少不了的食材之一，豆腐的口感吃起來是非常嫩滑的，尤其是知道我們的嘴裡邊，你能夠感覺到滑溜溜的，真的是太美味了，現在用豆腐所做出來的美食種類也是越來越多，比如說麻婆豆腐，嫩豆腐，豆腐皮等等，全部都是以豆腐為原料的，所以說豆腐這種食材在市場上是非常受歡迎的，而且它的價格便宜，買上一大塊的豆腐花不了兩塊錢，就能夠讓我們做出一道美食。
大家應該都知道，豆腐它的主要原料是大豆，大豆裡面含有豐富的蛋白質，經常吃的話，對我們的身體也是非常有好處的，其實也有很多的商家，他們都看到了豆腐也是有利可圖的，所以說為了能夠爭取更多的利潤，他們都會偷工減料製作一些假豆腐來售賣，那麼在挑選豆腐的時候大家一定要注意，不能被那些商家的花言巧語所迷惑，再去買豆腐的時候，其實大家都知道豆腐有白色的豆腐也有黃色的豆腐，那麼在買豆腐的時候應該買白色的好還是黃色的好呢？很多人都不懂，別再浪費錢了。
那麼我們都知道豆腐是由大豆製作而成的，它裡邊有大量的蛋白質，如果時間長了以後豆腐就會發出酸味，說明這樣的豆腐已經變質了，尤其是在這麼炎熱的夏天豆腐，沒過一會兒就會腐臭是很容易變質的，雖然說從外觀上看起來沒有什麼太大的變化，但是如果你聞一下豆腐的味道，你會發現有一種酸臭味，這樣的豆腐在購買的時候一定要注意，千萬不要買。
那麼在買豆腐的時候，正常製作出來的豆腐的表面是水嫩嫩的顏色會呈現米白色，雖然說不好看，但是這樣的豆腐是特別健康的，但是也有一些商販他們為了追求利益，在製作豆腐的時候添加了一些添加劑，這樣的豆腐被稱為了假豆腐，是用添加劑製作而成的，他們為了能夠讓豆腐的表面更加的白了，但是對於這種豆腐顏色發白，看起來很好看，但是如果我們經常吃的話，是會對我們的身體有所影響的，所以說在買豆腐的時候一定要注意，別再買假豆腐。
我們在買豆腐的時候，大家也可以看一下豆腐有沒有彈性，正常的豆腐是有彈性的，而且你摸一下會覺得特別的軟，像這樣的豆腐是可以購買的，但是如果是那些沒有彈性軟塌塌的豆腐，這樣的豆腐放的時間太長了，水分都流失了，吃起來沒有那種滑嫩的口感了，所以說大家在購買的時候一定要買水分十足的豆腐，因為這樣的豆腐才是我們所要購買的。所以我們再去買豆腐的時候，大家一定要注意，千萬不要只挑好看的豆腐，一定要注意細節，很多的人都不懂挑選豆腐的技巧，所以說別再浪費錢了。