原創 anfan 漢唐陽光
「減肥是一生的事業。」
這句話，聽太多人說過太多次，每次都有種人生漫長而艱辛的感覺……而且，這話聽起來更像個安慰——減肥似乎是一生都完不成的事業。
節食、運動、戒糖、戒脂肪、計算卡路裡……每個減肥的人都在這些自我限制中掙扎，而且最終多半不了了之。
如果真想減肥，希望你的最終目的是更加健康，讓自己的身體擁有更佳的狀態，而不是被流行的審美觀念所束縛。那麼，減肥計劃也自然可以被健康計劃取代，換個思路或許會容易些。
生活在毒素中
今天，地球上的毒素比史上任何一個時期都要多。你不一定看得見，它們或在瓜果蔬菜殘留的農藥裡，外賣餐盒裡，汽車尾氣裡，甚至藏在你的衣服、化妝品、水杯、地毯、家具中，以及食品中的人工甜味劑、反式脂肪、防腐劑和味精等調味品裡。美國環境工作組的一項研究發現，新生兒臍帶血中平均含有200種工業化學物質和汙染物。
人體吸收毒性物質後，會將其轉化為另一種形態，以便安全清除它們。但處理能力是有上限的，如果吸收毒素的速度超過了清除毒素的速度，就會出現生物積累。顯然，現代人大多處於生物積累狀態，體內積存著過量的重金屬、農藥、工業化學物質。這些毒素被封存在脂肪細胞中，成為肥胖的主要原因。但你還應該知道，毒素不僅會讓你的衣服變緊，還會讓你的身體變差，精力不足，它們是諸多疾病的溫床，並悄悄影響著你的情緒狀態和心理健康。
食癮——食品業的陷阱
你肯定有些越吃越想吃的食物，心情不好時吃了會開心的食物。健不健康不論，你會說人生只有一次，想吃就吃，開心最重要。你認為這是你的自主選擇，是一種今朝有酒今朝醉的灑脫。
但其實，你上鉤了。
這都是食品公司的精心設計。你的身體系統被食品公司馴化了。
食品從業者最懂得成癮規律，他們操控著食品的原料和加工過程，混入能令你達到最大快樂的糖/脂肪/鹽的劑量，食物便產生一種你無法抗拒的味道，刺激你的腦區，讓你對它們帶來的美好感覺產生依賴。而那些天然的健康食物就無法再滿足你的口味了。
食品中的添加都是自然界中本不存在的化學合成物，也就是上面說到的毒性物質。但為了利益，生產商只顧刺激消費者的感官，讓人不斷回購，卻不關心食品本身是否真正有益。
我們要做的，就是奪回自己的主導權，對飲食選擇、健康身體、生活方式、理智思維的主導權。這才是真正的自由意志。一旦重新找回自由意志，我們還有可能迫使食品業做出改變，提供更健康的食品。
消化影響著你的一切
大腦是食物成癮的關鍵，但能讓你恢復全面健康的關鍵則是消化。
消化影響著你的一切。
這是現代西醫很晚才明白的事，而在印度古老的阿育吠陀醫學中，這是最基本的理念。
想一想，你會胃脹嗎？進食後會感到疲憊嗎？你經常感到身體沉重、行動遲緩、思緒混沌嗎？
這些問題都和你的消化系統息息相關。消化不良會令你從頭到腳都出現毒素堆積與組織炎症，這是所有慢性病的先兆。只有強健的消化道才能從食物中提取營養物質，為你提供能量，構建和修復你的身體，清除毒素，並為你的大腦充電。
我們曾認為整個身體的神經系統都依賴於大腦。其實，腸道有它自己的神經系統，被稱為第二大腦。腸道菌群的情況會影響我們腦內的神經化學平衡，通過迷走神經，甚至可以控制我們的情緒和心理狀態。
現代生活方式特別容易導致腸道的退化。你的腸神經系統可能已經受了很多傷害，無法做出正確的反應和正常的運轉。
普萊療法——將身體系統調整到最佳狀態
所以，一切都從治癒腸道開始。
在這件事上，古老的阿育吠陀醫學給我們留下了寶貴的財富，現代神經學又從科學的角度加以證實和完善。這便是印度裔醫學家庫瑞特·喬杜裡博士這些年所做的事，她根據多年臨床經驗，將二者巧妙結合為一種綜合療法，關注消化系統和神經系統，對人體進行微妙而徹底的再平衡。她稱其為「普萊療法」（The Prime）。
普萊療法已被用於神經系統疾病和多種慢性病的治療，如偏頭痛、糖尿病、肥胖症、阿爾茨海默病、帕金森病、多發性硬化症、冠心病、抑鬱症等，取得了常規的西醫治療所達不到的療效。而且，大多數患者都驚喜地發現，在治療過程中，他們的體重不知不覺減輕了，有些人數十年為體重問題困擾，現在卻「得來全不費工夫」。
為了幫助到更多人，喬杜裡博士將普萊療法的原理和過程詳細撰寫下來。普萊療法並不深奧玄妙，也不難操作，更不會花費你太多精力和金錢。首先你可以通過幾個測試來了解自己的腸道狀況和體內毒素水平，由此選擇適合自己的調理進度。接下來，你只需一些日常的食材和草藥，遵循喬杜裡博士的排毒法、飲食法和每個階段的重點，感受身體和思維的微妙變化。
普萊療法蘊含著溫和寬容的氣息，它從不強制你改變什麼，而是用更科學、更健康的理念和調理方法慢慢引領你，調整你體內的生物化學轉變，粉碎嗜食慾望，清除毒素，燃燒脂肪，恢復消化功能，最終改變你的生活習慣，讓你對健康的生活方式上癮。
喬杜裡博士還生動地分享了自己曾飽受偏頭痛困擾，最終被印度阿育吠陀醫師治癒的經歷。由自身的治癒經歷到對患者的診療經驗，她洞察了現代生活的諸多隱形「枷鎖」，人們在身體和心靈上都困頓已久，她希望每個人都能回到健康自在、充滿活力的狀態。
（拍攝：一湖海藍）
這些內容都寫在《優質調理：怎樣將身體與心靈調整到最佳狀態》（The Prime：Prepare and Repair Your Body for Spontaneous Weight Loss）這本書裡。
這是一本寫給所有嚮往健康喜樂之人的書，普萊療法是一個良好的開端，它喚醒你身體的意識，使其在最佳狀態下運轉。你將擁有更強健的體質、更充沛的精力、更敏捷的頭腦和更愉悅的心境。當然，你的體重也會自然而然減下來。一切都會越來越好。如此，即便外界的「毒素」層出不窮，你也能保持自己的身體系統不受侵害。
畢竟，這個時代更需要健康的身體和清朗的心靈。
《優質調理：怎樣將身體與心靈調整到最佳狀態》
（美）庫瑞特·喬杜裡 著；石雨晴 譯
山西人民出版社|漢唐陽光
2020年8月
【作者簡介】
庫瑞特·喬杜裡（Kulreet Chaudhary），印度裔美籍醫學博士，同時精通現代神經學與阿育吠陀醫學等古老健康科學的專家。美國熱門電視節目《奧茲醫生秀》（The Dr. Oz Show）的常客，她在節目中分享的阿育吠陀醫學知識受到了全美國觀眾的讚美和認同。
喬杜裡博士是綜合醫學領域的先鋒。她成功研發了一種強大的療法，將飲食、行為、壓力的根本性改變與標準的對抗治療手段相融合，能夠有效控制慢性的神經系統疾病，比如多發性硬化症、帕金森病和偏頭痛。這一項目非常成功，許多患者不僅利用該系統治療神經系統疾病，還用它來應對更廣泛的健康問題，比如體重問題和慢性疾病。她幫助人們以最能激發自身治癒力與活力的方式生活，活出自己的最佳狀態。
【內容簡介】
印度裔醫學家庫瑞特•喬杜裡博士是美國綜合醫學領域的先鋒，她將印度古老的阿育吠陀醫學與現代神經學結合，成功研發了一種醫療保健法——普萊療法（The Prime）。
普萊療法主要關注人體的消化系統與神經系統，通過改善這兩者來促進整體健康狀況，是對人體系統微妙而徹底的再平衡。它用不同尋常的排毒法和飲食法來改變神經適應，減輕炎症，清理體內毒素，修復消化功能，調理好身體與大腦，使其在最健康的狀態下運轉。
該療法被用於神經系統疾病及多種慢性病的治療，如偏頭痛、帕金森病、多發性硬化症、阿爾茨海默病、糖尿病、肥胖症、冠心病、抑鬱症等，正被越來越多的人實踐並認可。
減重只是這一療法的意外收穫。最重要的是，你將擁有更強健的體質、更充沛的精力、更敏捷的頭腦。你將更享受生活。
請跟隨它，一切只會越來越好。
原標題：《減肥與自由意志》
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