約上家人或者朋友到外面下館子，乾淨整潔的就餐環境總會讓你有一個愉快的就餐心情。河口縣在推進愛國衛生「7個專項行動」中的「淨餐館」行動時，採取「五步走」的方法，讓國門的餐飲行業顏值有了大幅度提升。
位於河口縣河濱路的金口岸院子餐廳算是當地一家比較大的餐飲店。走進院內，記者看見裡面綠樹成蔭，高大的樹木遮擋了河口縣炎熱的陽光，整個院子在充滿熱帶雨林風情的同時，營造出良好的用餐氛圍。院子右邊是廚房及點菜區，廚房用透明玻璃做了隔斷，裡面的衛生狀況一目了然，既能讓食客看到菜品製作過程，又不像露天廚房那樣擔心衛生問題。餐桌上擺放著提倡使用的公筷公勺和反對餐飲浪費的宣傳卡片，用中越雙語標識的愛國衛生「7個專項行動」宣傳牌貼在牆上醒目的位置上，既能向本地居民宣傳愛國衛生專項行動及健康生活「新風尚」，又能對入境及長期居住在河口縣的越南籍人員進行宣傳，引導其養成良好的生活習慣。
「河口是旅遊城市，外地遊客來河口遊玩，就餐環境會直接影響到河口在遊客中的口碑形象。」河口縣市場監督管理局副局長李欣達說，幾年來，河口縣先後開展了衛生城市評選、美麗縣城建設等多個專項行動，河口縣餐飲行業的環境問題一直都是整治的重點，特別是在今年開展愛國衛生「7個專項行動」以來，河口縣市場監督管理局牽頭開展了「國門美麗餐館」評選活動，30多家參評餐館中，有10家獲得了「國門美麗餐館」的認證，其中就包括金口岸院子餐廳。
「我非常支持『淨餐館』行動，這會對整個餐飲行業的良性發展起到極大的促進作用。」金口岸院子餐廳總經理王永萍說，她做了20多年的餐飲，知道食品衛生的重要性，因此，在愛國衛生「7個專項行動」開展之前，就從食品衛生安全、工作人員職責等4個方面進行制度化管理。開展「淨餐館」行動，讓餐飲行業的食品安全多了一重保障，既可以讓顧客吃得放心，也可以增加更多的回頭客，只有餐館衛生更加清潔、明亮，安全才有更多的保障。
據悉，河口縣為加快推進愛國衛生「7個專項行動」，強化餐飲服務單位主體責任，持續改善餐飲服務環境衛生條件，確保餐飲消費放心、安心、舒心。緊緊圍繞大中型餐館「七個達標」和小型餐館「必須做到乾淨整潔」的工作目標，著力推動全縣各類餐飲服務單位實現周邊環境整潔、就餐場所乾淨、後廚合規、倉儲整齊安全、餐飲用具潔淨、從業人員健康、配送過程規範。採取「制定工作時間表、監管宣傳『兩手抓』、開展『國門美麗餐館』創建、文明餐桌『紅黃黑』榜公示和『三看一培訓一督查』」「五步走」工作方法，助推國門餐館「顏值」再提升。
「河口縣共有大大小小餐飲店473家，截至11月底，已經達到環境衛生標準的有409家。其中，大中型餐飲企業已經全部達到了『淨餐館』行動的環境衛生要求，剩餘的64家特色小吃餐館也會在規定的時間內完成『淨餐館』任務要求。」李欣達說。
【來源：紅河日報】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn