三年前，35歲的她為愛辭掉「鐵飯碗」來到上海打拼，從服務員成長為餐廳經理後，她又選擇另一種人生，合作必普餐飲的逅座十二茶進行創業。
跨越過往人生，再出發新茶飲創業
回憶起剛來到上海，李湘還歷歷在目，「當時看到一家餐館在招服務員，為了維持生活，我就去做了。」這是她向餐飲創業邁出的第一步。雖然服務工作很瑣碎，但李湘卻很喜歡。「只要你服務好每位客人，得到他們的讚揚，你就會有成就感。」李湘說道。
2019年9月份在一次全國餐飲經理培訓課程上，李湘認識了後來的合伙人張志偉。當時新式茶飲一度火熱，成為年輕消費者的「新寵」，他們都不約而同想到茶飲創業。兩人一拍即合，決定辭職共同創業。經過對市場調查，李湘發現茶飲製作需要技術、開店運營也需要經驗，可她和合伙人對這些了解都不多。
合作成功的背後，始終把顧客放在第一
考慮很久之下，李湘找到必普集團，希望借有實力的餐企，來實現他們的創業夢。李湘說：「新式茶飲的消費者，都注重高顏值和口感好，當時一眼就認準要做年輕化的品牌逅座十二茶。」2019年11月份李湘的茶飲店正式開業，經過合作總部必普集團幫助經營，現在她的茶飲店在當地已頗有名氣，李湘也早已盈利回當時的投入資金。
新茶飲市場更迭速度快，門店會不會在兩年內面臨倒閉？面對記者的提問，李湘笑著說：「邂座十二茶國潮風的裝修設計，帶給了顧客與眾不同的消費體驗，定製化的星座茶飲口味，滿足追求新事物的年輕顧客，我相信這樣從顧客需求出發的創新型茶飲品牌，不會被市場淘汰。」
在訪談中，李湘告訴小編，雖然門店現在已經達到創業前的預期效果，但她並不急於迅速開分店。在李湘看來，如果把一家茶飲店的經營重點放在過度盈利上，那麼帶給顧客的體驗打折扣。相反，把日常經營的過程打磨好，一家店也能帶來超過兩家店甚至更多的回報。