在人不吃飯的情況下，通過一些特殊的方法可以起到養生健身，延緩衰老的效果，如果能提取到宇宙能量，則能達到天人合一的境界，這就是聞名中外的神奇的養生方法-辟穀術。
辟穀術最早是道家的一種修行方法，由於能夠對疾病起到很好的治療作用，所以逐漸的傳入民間，道家養生是中國的傳統古老文化，充滿著神秘色彩。
辟穀術最早的理論來源是先秦的《大戴禮記·易本命》，文獻中有這麼句話：「食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而取，食氣者神明而壽，不食者不死而神。」
辟穀術的很多現象，以現在的認知來看難以理解。很多人都有疑問：人怎麼可以那麼長時間不吃飯？不吃藥病怎麼會好？
其實要把這個問題講清楚，就要先把辟穀的方法和原理講明白。
辟穀原理和方法
什麼是辟穀呢？首先理解這個「谷」，在古代傳統的養生理論中，這個字是飲食的意思，所以按照字面的意思，辟穀就是控制飲食的意思。
其實真正支撐生命的是真氣和真氣中的元氣，食物只是起到了一個激發的作用，食物把人體內的「物質特性」留下來，給人們帶來了種種欲望，往往也帶來了疾病。
當一個病人連續多日不吃任何東西後還不感到飢餓，甚至疾病減少了，這種現象成為現代醫學無法解釋的事實。事實上是現代醫學還在發展之中，這種療法可以極大的減少飲食，激發人的「腎氣」，也就是「元氣」，具有增強免疫力的功能。
1.用現代的科學說明辟穀的原理
第一，從現代醫學的角度來看，人體的疾病和衰老主要原因是糞便的堆積，而糞便中的有害物質會使人體中毒，所以對人體而言，糞便對人體的健康危害最大。
辟穀術就是使體內白血球數量數倍的增長，來消滅病原體達到治癒疑難雜症和絕症的。
通過辟穀術，像糖尿病，高血壓，鼻炎，口臭等這些病，均能收到不錯的效果。而重要的是通過辟穀術調節身體沒有任何毒副作用，這是藥物所不能比的。
第二，從氣功養生的視角來看，它能使細胞處於「缺食奪氣」的狀態。經常辟穀能夠使細胞和能量的交換速度加快，從而使人體內外真氣的流通加快，進而開啟智慧之門，由於體溫的降低，脈搏的跳動次數也隨之減少。
當然辟穀的意義並不只是挨餓。而是由於大腦中元神的充分的發揮和運用，人與自然的溝通活躍，外界信息源源不斷的輸入大腦。
2.那麼辟穀的方法有哪些？
一直以來很多人認為辟穀就是不吃飯，其實辟穀還有許多神奇的修煉方法。比如下面介紹8種修煉方法。
第一種方法叫做服氣辟穀法，這種方法是運用吞氣填胃的方法來解決飢餓。從而達到不吃五穀的目的，相傳北魏的寇謙的徒弟李皎就是數10年間不吃飯，等到了90歲還和孩童的面容一樣。第二種方法叫做丹藥辟穀法，這種方法有兩種，一種是普通丹藥，一種是地元神丹。普通的丹藥就是人人都可以配置的丹藥，地元神丹卻是真人才能練成的丹藥。第三種方法叫做胎息辟穀法，胎息就是控制呼吸次數，傳說葛洪的祖父葛玄，由於修煉成了胎息，能在水下打坐，最後就是別人呼吸一千次，他才呼吸一次。所以他也能修煉成孩童的面容。第四種方法叫做食蔬辟穀法，意思就是只吃蔬菜不吃五穀，傳說黃帝時的古仙赤將子輿能夠駕著風行走，就是屬於這種辟穀法。第五種方法叫做詛咒辟穀法，這種方法也分為兩類，一類是誦念一種「辟穀咒」，另外一種是「咒物辟穀」，比如對著一個東西詛咒，這個東西可以是一個核桃或者一個棗。第六種方法叫做觀想辟穀，顧名思義，就是每天想像一個東西，也就是我們常說的「日久見真情」。第七種方法叫做自然辟穀法，就是說，人可以在自然狀態下不吃五穀，練習瑜伽和氣功的人，時間長了也能達到一定階段，會發生「氣足不思食」的情況，就是這種辟穀法。第八種方法叫做信息辟穀法，意思就是真人給個信號就可以辟穀，比如做夢和真人談話，或者得到真人贈予的物品。上面這麼多的方法，我們得出一個結論就是：辟穀的關鍵在於進食，呼吸和精神力量。
辟穀的注意事項
1.首先就是辟穀的時間
辟穀時間有長有短，長的十幾天，幾十天，短的一兩天，一般情況下應該多於三天，身體素質一般者應該在七天或者七天以上，第一次辟穀時間不能太長，以安全為主，自然為輔，無需刻意在意辟穀時間的長短。
2.其次就是控制飲食
剛開始時可以逐步禁食。在兩三天中減半，在辟穀結束之後應該循序漸進的恢復進食，進食以稀粥，稀飯為主，不可吃生冷魚肉，實踐表明，辟穀期間應保證足量的水分供應，不可過分缺水，另外辟穀期間不可飲酒。
3.最後就是哪些人不適合辟穀
有這麼幾類人不適合：
第一類人就是持懷疑態度的。第二類人就是對辟穀一無所知的。第三類人就是利慾薰心的。第四類就是急診患者。第五類人就是急於求成者。那麼一個辟穀者是怎麼度過辟穀的？
4.辟穀大致可以分為三個階段
第一個階段，從第1天到第7天。可以將其稱為排毒期，這段期間不能吃喝，可以說是最難熬的一個階段，特別是到了第4天的時候，我們會感到做什麼事情都沒有興趣，這個時期靈界會通過一條光道輸送給我們能量，當然我們看不到靈界人物，但是身體會有一些奇妙的反應。
第二個階段是從第8天到第14天，在這段期間，我們就如同剛做完手術的病人，體力在漸漸恢復，但還需要多休息。
第三個階段從第15天到第21天，這段期間，開始感覺身體越來越好，體力越來越多，當然內在也同時要反思自己，未來應該走的方向。
經過這21天之後，我們將不再需要世界上的飲食，能量將來自於光，僅依靠光能量就可以生活，經過這21天之後，奇蹟在我們身上發生，總之每天有源源不斷的光能量輸送到你身上，讓你可以不用吃飯，不用喝水，甚至不用睡覺。
人類幾千年來一直在製造很多事實，像不吃飯就一定會餓死，人生下來就註定生老病死，其實這些都是第三層次宇宙空間所創造出來的事實，這些其實都是虛幻的，只要我們的思想程序得到突破，就是一個人真正的自由時刻。
現在地球即將進入第5層次宇宙空間，進化非常快速，很多以前不可思議的事情現在變成了現實，未來100年人類不吃不喝是理所當然的事，當然目前世界上幾千人已經打破了傳統的觀念，這些進食光能量的人，已經走出了幻念，不再受限於現實物質世界，不需擔心吃飯問題，而這種能力就藏在我們的腦細胞記憶單元中，一個人只要做到了，那他將會達到更高層次的意識境界。
心得：一個人的心對其自身和周圍的環境幾能量的變化起著決定的作用。
它能否被科學驗證
英國人科爾曼在《別讓醫生殺了你》這本書中提到了一個觀點：所有的替代療法（無論是音樂還是斷食還是催眠），其目的都在於調動人體的自愈力，而90%的疾病是可以通過自愈力自我修復的。
中醫，健康的養生等有著五千年的歷史，特別是養生有著七千年的歷史，而現代醫學還不到三百年，辟穀是探索生命真相的旅程，一切都以修「心」為主，目前的科學還無法確切的知道辟穀的道理，西醫和中醫都有好的一面，但話說回來，如果外部粗暴的幹預身體的本能，那麼自我免疫系統的恢復功能將不復存在，比如，手術，化療，輸液，而辟穀遵循了最原始，最粗暴的人與自然的和諧共處，讓自我的真氣從陽而生，其實我們每個人都可以學會辟穀
歷史上有名的兩位大師都曾辟穀，一位是弘一大師，一位是南懷瑾老師，二人在科學思想的基礎上，對傳統文化進行了驗證和檢驗，他們曾多次分享辟穀的過程和感受，特別是弘一大師在《斷食日誌》中第一篇就說：「斷食換心，是一種科學的，也是哲學的試驗。」
那麼辟穀是否真的那麼神奇，能包括包治百病？看你怎麼認為了，你可以認為它只是一種養生方法，其實類似的方法還有很多，只有自己親自突破才能證明是否科學。還有你覺得科學是否就是真理，如果科學能夠證明真理，那麼科學是否就是真理？我們是否應該繼承和發揚祖先流傳下來的傳統文化。