玫瑰花代表美麗和愛情，它的花語是「愛」與「美」，因此，情侶之間送玫瑰花，代表愛情的美好。
玫瑰花別名:湖花、刺玫瑰、徘徊花、筆頭花。它屬於薔薇科，枝葉繁茂且多刺，花朵飽滿有型，還有馥鬱的芳香，玫瑰不僅有很強的觀賞性，顏色種類多，形態也各式各樣。
羅馬人大量使用玫瑰花，宴客時從樓頂撒下，以示對客人的美好祝願，用玫瑰供奉最喜愛的神，並戴玫瑰以防酒醉。
玫瑰花多為人工種植。全國各地均產，廣泛分布於江蘇、浙江、福建、山東、四川等地。
玫瑰花性甘、微苦，溫。歸肝、脾經。用3~6克的玫瑰花煎水服用，可行氣解鬱，和血，止痛。又可用於肝胃氣痛，食少嘔吐，月經不調，跌僕傷痛等症。
作為藥用的玫瑰，應在春末夏初花將開放時分批採收，除去花柄及蒂，及時低溫乾燥。生用亦可。
花蕾用於泡茶飲用，可以養顏。