平時生活中，總少不了各種聚會，不管是朋友小聚，還是正式的商務宴請，酒都是少不了的，而現在，越來越多的人都喜歡選擇紅酒來助興。
喝紅酒的人不少，懂紅酒的人卻不多。有時候真的很尷尬，明明環境菜都不錯，就是紅酒太難喝，每一口都要鼓足勇氣才能下咽。
其實，酒也是飯局的重要組成部分，如果酒不好喝，客人事後也是會暗暗吐槽的。所以，一個好的飯局，酒一定也是好的。這裡說的「好」，不是單指價格，而是口味好，喝的舒服。
這裡有幾個小tips分享給大家，馬上過年迎來請客高峰期。酒選得合適，你的客人才不會在背後吐槽你紅酒選得差，還會暗暗誇你有品位。
選什麼葡萄品種？
難度係數：
在葡萄品種上，可以首選梅洛，它的口感更溫和，不像赤霞珠那麼烈，對於不太喝紅酒的人來說，也不會太難接受。
其次可以考慮丹魄。丹魄是西班牙品種，果味很濃鬱，單寧結構不太強硬，對於剛入門或平時喝酒的人都很合適。
新世界還是舊世界？
難度係數：
對於新手來說，新世界的紅酒更適合，它更易於飲用，基本不太需要等待醒酒。另外新世界葡萄酒有些是螺旋蓋封裝，沒有那麼多繁瑣的開瓶過程。（介意螺旋蓋封裝的請購買原木塞封裝的，但是螺旋蓋真的非常非常方便哈哈！）
選酒的時候可以選擇澳大利亞、智利、阿根廷、紐西蘭這些新世界國家的紅酒。澳洲和智利都奔放型風格，果味非常開放。紐西蘭清新優雅一些。阿根廷普遍酒精度高。美國的現在好貴。
一定要幹紅嗎？
難度係數：
所謂幹紅，就是發酵時將紅葡萄汁中的糖分全部轉化成為酒精，因此得到含糖量低於4克每升的葡萄酒。因為基本不含糖，所以稱之為幹紅。
很多人選紅酒就認準幹紅，其實對大多數人來說，幹紅並不好喝。可以試試半乾紅葡萄酒，一些帶有甜度的酒，對於絕大部分的人來說都會比幹型的更容易接受，好評度更高。
千萬不用擔心買半乾半甜的有些大老爺們會不喜歡，剛開始喝葡萄酒的人，就好這口。
吃牛羊肉還是海鮮？
難度係數：
在選購葡萄酒時，一定要先了解一下宴會準備的菜品。如果此次宴會中有很多海鮮，那建議準備白葡萄酒，跟海鮮更配。如果實在參加聚會的中老年人比較多，喜歡喝紅葡萄酒，也要選擇一些果香充沛/口感甜美，但是橡木桶味不重的紅葡萄酒。
如果此次飯局吃牛羊肉比較多，那可以選擇一些單寧細膩、口感濃鬱的紅酒，比如人人最愛的赤霞珠。
聚會女士多嗎？
難度係數：
如果此次宴請，女士比較多，那麼除了必備的乾紅葡萄酒外，還可以為女士們特別準備一些口感甜美的葡萄酒。
推薦阿斯蒂起泡葡萄酒，託卡依甜酒，冰酒等。這三種葡萄酒近幾年憑藉爽冽的口感和蜂蜜般溫潤的甜味，很受女性消費者歡迎。
買酒預算是多少？
難度係數：
其實很多時候，我們面臨著相同的情況：客人並非葡萄酒專業人士。因此在大部分情況下，適飲性比價格更重要。
如果預算是幾十塊錢一支酒，買法國酒可以考慮奧克地區的餐酒。澳洲可以考慮澳洲南部的西拉；智利買中央山谷的品種級別；西班牙買有大產區標示的丹魄或歌海娜。
如果預算只有一兩百塊，法國酒的話，可以認準酒瓶上的CB標誌，意味著就是波爾多梅多克中級酒莊的紅酒，在這個消費標準上是個不錯的選擇。
如果預算有三百塊以上，就有很多葡萄酒可以選擇了。比如認準酒瓶上的Grand cru classe 的標誌，代表這款酒是法國某產區的列級名莊酒，受到全世界葡萄酒愛好者的認可追捧。
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選酒儘可能從大部分客人的口味出發考慮，不要選風格迥異只適合個人偏好的酒，不要選醒酒時間過長的酒，不要選價格昂貴普通人無法細品欣賞的酒。
當然，不管怎麼選，大家吃飯喝酒開心最重要，希望大家開瓶好喝，喝酒盡興！
還有什麼好玩的，
歡迎評論區留言呀！
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