相傳古時候，在山靈水秀的西湖河畔，曾經有一位月亮仙女將天庭仙草"紫楹仙姝"投於懸崖之上，仙草凝聚天地靈氣，蘊結滋陰仙力，令山崖及河岸上的草木蔥蘢繁茂，生機盎然，河邊的女子也因每日用河水洗浴而肌若美玉，容顏不老 後來，月亮仙女將王母娘娘秘傳的"紫楹仙姝"的培植之法授於世人，"紫楹仙姝"得以潤澤凡間數千載，被後人尊稱為"千年潤"，即為今日所稱之石斛！
石斛初次被發現的時候是生長在石頭上，斛是古代一個量器，一斛等於十鬥，"斛"在秦漢時期也是皇室專用酒具，象徵著尊貴和地位，用斛命名這種藥材，說明古代這種植物都非常名貴稀有，價值不菲。明代及以前，將鐵皮石斛、霍山米斛等多糖含量高的品種稱為石斛，將不含多糖的石斛稱為木斛。近代才根據植物分類學將石斛進行細分。石斛屬於蘭科石斛屬，全世界約有1300餘種，我國有76種。品種不同且經濟價值差異巨大
石斛蘭科植物
一種藥食兼宜的常用養陰補虛之品。
石斛最初始見於《神農本草經》 記載
石斛到底什麼意思呢？怎麼由來的？
我們查閱了大量資料文庫！說法挺多的
第一種說法形態：
以其形態都是下粗上細, 形似斛狀,又因其"叢生石上", 故名石斛。
所以我們經常推薦種石頭上，樹上
第二種說法以功效來解讀：
斛是古量器名,用來量糧食,可出可入 , 宛若脾胃功能, 既可受納飲食,又可運化水谷精微至全身四肢百骸,故久服石斛可健脾益胃,石斛之名亦是其功效的濃縮。
石斛又名"千年潤",李時珍曾說,石斛"節上自生根須 。人亦折下，以砂石栽之 , 或以物盛掛屋下,頻澆以水，經年不死"，其得水長生，除說明石斛生命力強外，也表明石斛稟水之專精而生故可補腎，故有此別稱。
現如今，石斛還指植物學中石斛屬（Dendrobium）的所有植物，石斛屬全世界共有上千種植物，中國產76種。事實上很多石斛也並不長在石頭上，而是附生在樹上。在希臘語中Dendrobium一詞就是指附生在樹上的植物的意思（dendron 指樹木，bios指生活）。石斛很多種類也不可以吃，口感較好藥用價值較高的也就鐵皮石斛、鼓槌石斛，金釵石斛、霍山石斛等一些種類罷了。
上面也說到，斛是中國舊量器名，亦是容量單位，一斛本為十鬥，後來改為五鬥。石字作量詞用時，是我國舊時市制容量單位，十鬥為一斛，一鬥為十升，一石為120市斤，1市斤為0.5千克。祖國傳統醫學對石斛有各種稱呼，上古扁鵲稱"金釵石斛"，傳說是王母頭上金釵掉落人間所化；東漢張仲景稱之為"蜀中石斛"，又稱"鐵皮石"；三國華佗至隋稱石斛為"楓鬥"；《黃帝內經》稱"靈蘭"；《神農本草經》稱"林蘭"。俗名有鐵石蘭、軟腳斛、硬腳斛、霍山石斛、黑節草、鐵色麥斛、雀髀斛、千年潤等。石，斛兩字在《說文解字》中解釋為："石，碩大，借為柘字，柘百二十斤。" "斛，十鬥也、十鬥為一石，百二十斤"，均是量器，兩字合起來應是：如石之重，如斛之容，是古代醫者對單株鐵皮石斛價值的肯定。《本草綱目》李時珍說："石斛名義未詳，其莖狀如金釵之股，故有金釵石斛之稱，今蜀人栽之，呼為金釵花。"按《浙江省藥用植物資源名錄》（1987)中記載，鐵皮石斛在浙江西部、東部及南部各縣內有分布，以南部較多，因珍稀名貴、 藥效顯著…