褐藻糖膠，學名「褐藻多糖硫酸酯」，是褐藻類植物（昆布、海帶）光合作用的獨特產物，1913年由瑞典科學家kylin發現。褐藻糖膠是一種天然的複合多糖，在它的分子鏈末端含有天然的硫酸基，正是由於天然硫酸基的存在，褐藻糖膠才能表現出優良、明顯的生理活性。
研究顯示，褐藻糖膠具有十分廣泛的應用領域，並且在實驗與臨床研究中，顯示出了十分優良的生物活性。褐藻糖膠的功效包括抗腫瘤、抗凝血、降血脂、提升免疫力等諸多領域，褐藻糖膠在人體健康領域的潛力是巨大的。
由於褐藻糖膠進入大陸地區時間較短，很多人還不是很了解，難免會有人疑問，哪些人不能吃褐藻糖膠呢？首先我們要明確一點，褐藻糖膠是純天然食品，來源經過多道安全檢驗，在試用人群中，從未出現因服用褐藻糖膠而出現的不良反應，所以，除了對海藻過敏或醫生建議不可服用等特殊人群外，其餘人可放心服用褐藻糖膠，褐藻糖膠具有多種輔助治療功效，對多種慢性病均有顯著效果，所以健康人服用褐藻糖膠可以預防疾病，增強免疫力。