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5月10日,陝西省西安市的市民鄭先生和家人前往西安城市立方商場5樓的連鎖餐廳蘇福記吃飯,在菜品中,鄭先生發現了裡面有一個醒目的菸頭,因此鄭先生要求餐廳查看監控,不看不知道,一看嚇一跳,監控中還有比菜裡有菸頭更讓人憤怒的事情。
在查看監控的過程中,鄭先生發現,掌勺的廚師在後廚不僅沒有佩戴口罩,還向炒菜鍋裡吐了口水。當晚,雁塔區相關部門已經責成該店立即停業整改,並下了10萬元的罰單,商場方也同樣向社會致歉。第二天,蘇福記發布致歉信,目前該店已被吊銷經營許可證。
這件事情的餘波還未散去,無獨有偶,6天後也就是5月16日,西安一位謝女士同樣攜帶家人,前往西安市著名購物餐飲商場賽格國際購物中心6樓的一家名為「十六辣麻辣香鍋」的餐廳吃飯,其家人在就餐過程中咬到一個硬物,吐出來一看,大家被嚇了一跳。
原來謝女士家人吐出來的竟然是一顆假牙,假牙中間還有米粒。之後謝女士喊來服務員和餐廳經理,謝女士認為在菜品中出現假牙令人無法接受,要求賠償2000元精神損失費,但是苦等5個小時都未得到明確答覆,溝通中餐廳欲花500元私了。
中國人向來講究「民以食為天」,由此可見餐飲行業在中國人心目中的重要性。大家都知道,2020前半年,餐飲行業履步維艱,前有西貝莜麵村宣布即將破產,後有火鍋界「老大」海底撈宣布一波漲價,好在如今餐飲業雖然艱難,但也在逐步復甦。
經歷了此次疫情,消費者更加注重食品安全,在這個關頭,蘇福記出現了菸頭和廚師的口水,賽格出現了假牙,讓很多顧客萌生了「我還是老老實實在家做飯得了,別去外面吃飯了」的想法,的確,餐廳這樣的行為讓消費者的信心再次受到嚴重打擊。
西安是聞名中外的旅遊城市,曾是十三朝古都,每年有上千萬遊客來到西安旅遊,作為旅遊行業中重要的社會餐飲業,切不可在這一個重要的環節中「掉鏈子」,為西安的旅遊業和名聲蒙上一層陰影。
作為向顧客提供服務的餐廳,應該深刻自省,如何管理好自己的員工,也要保障消費者的知情權和監督權,這些只是消費者「看到的」才被抓住實錘,試問到底還有哪些是顧客看不到的呢?你對如今餐廳頻頻出現食品安全問題有什麼看法呢?歡迎小夥伴們下方留言討論。