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說起方便麵，不少人都會和垃圾食品劃等號，比如小編從小就被家人禁止吃方便麵，但什麼東西就是越得不到越想要啊，導致小編小時候的夢想就是擁有吃不完的方便麵，現在想想真是天真啊。
有人覺得方便麵不健康，是因為方便麵是油炸食品，在製作過程中必然會存在對人體有害的物質，但其實方便麵在製作過程中產生有害物質的含量少到可以忽略不計，對人體幾乎沒有影響。
第二，有傳言說桶裝方便麵的桶壁鍍有一層「石蠟」，「石蠟」在泡麵過程中會溶解到湯裡，食用後對人體有害，其實方便麵桶壁上並不是什麼「石蠟」，而是一層聚乙烯鍍膜，聚乙烯材料對人體並無危害，並且聚乙烯的熔點為110℃，即使開水衝泡也不會融化。
方便麵和其他麵食的營養成分一樣，我們之所以說方便麵不健康，是因為方便麵中含有的營養成分比較單一，並且我們一般為了方便也不會額外添加其他食材，長此以往就不是很健康了，如果有條件的話，可以在煮麵的時候加一些蔬菜、蛋、肉等食材，好吃又營養。最後提醒大家，方便麵調料中的鹽分含量較高，在吃方便麵的時候不要全部放進去。陳賢義（高級記者）