像戲曲之於流行樂曲，傳統中式點心在所謂西式甜點面前就成過了時的玩意兒。姑娘們都去學習馬卡龍了，美食班的馬卡龍精品課開得不亦樂乎，可要找一個會做中式甜品的人就難多了。
中國製造的魅力在哪裡？從老派點心到創意新品，我們一起品一品稍顯沒落的中式甜品。所以，這比馬卡龍好看又好吃的中式糕點，都有點不忍心下口，別有風味！
水晶桂花糕：見慣了西式的布丁，當看到中國的水晶桂花糕時還是會被驚豔到。
除了造型有琥珀的既視感，還有清甜的味道，讓人聯想到香薰皂和香燭，總之就是捨不得下口。
別看水晶桂花糕這麼時髦，其實人家也是有300多年的歷史了！
在上海，過年的時候水晶桂花糕尤其受歡迎。雖然看上去美美噠，但製作方法並不複雜，加一點小心思，就可以讓它們在你的婚禮甜品臺上登場了。
水晶桂花糕原料：芝焙水晶粉100g、涼開水150g、芝焙麥芽糖漿320g、幹桂花50g等等。
下面需要把水晶粉加入涼開水（純淨水）和幹桂花攪拌均勻，調成花漿待用。而麥芽糖漿需要放火上加熱，煮到沸騰；再將調好的（桂花）漿倒入80度的麥芽糖漿中攪拌至順滑狀態，製成水晶桂花漿液。
而後再把水晶桂花漿液裝進平底盤中，在沸騰的熱水鍋裡大火蒸20分鐘左右，看到通透了即可關火，等待冷卻。
到這裡，待水晶桂花糕冷卻後，再切塊即可食用。
桂花定勝糕：這個是杭州最傳統的點心，上好的江南糯米，有梅花、蟲魚等形狀，緋紅色，輕咬下去，糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒，米香裡滲出豆香和桂花香，甜而不膩，滿滿的秋天氣息。
蜜汁玫瑰芋頭：這是雲南的特色甜品，甜蜜中不乏清香。
老玫瑰糖是雲南傳統的美食調味料，它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法醃製，年頭越陳越香，是這道甜品的靈魂。
糖芋苗：老南京人心中最有情結的一樣甜品。需要把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮，用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。
剔透的暗紅色，吃起來濃稠又爽滑，當中的芋苗則是軟糯香甜。
桂花糖芋苗，這是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
而在每年中秋節前後，南京城到處漂浮著淡淡桂花香，這時候也正巧是芋頭成熟的季節。南京女人手巧，把屈原楚辭中的詩情"援北方閉兮酌桂漿"溶進了生活，採摘下桂花用糖醃製成"桂漿"。
在舊時的老南京城中，常見小販挑擔走街穿巷叫賣於街頭巷尾，每聽到叫賣聲，大人們便會拿個碗或小鋁鍋，饞嘴的小孩子跟著大人後面，等待享受美味。
往日只能在秋日享受，現在因芋苗可以冷凍，故一年四季都可享受到這香甜可口，酥爛軟糯的桂花糖芋苗了。
發糕：發糕廣泛分布於南方地區，以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
它孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
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