以前的糕點點心種類沒有現在那麼多，製作工具也很笨重單一，然而味道確實出奇的好，以至現在越長大越懷念小時候吃到的味道。
特別現在很多廣州的老式傳統糕點，製作過程相對繁瑣，願意做的人已經越來越少...
在老城區荔灣龍津西路，我們發現了一家還堅持用古法方式製作廣式糕點的店，開業幾十年，荔灣街坊早已吃慣且戒不掉～
「傳統馬蹄糕點老字號」
1、40年老字號
「傳統馬蹄糕點老字號」就在荔灣區龍津西路5號。
「隱身」在等紅綠燈的斑馬線附近，要是平時路過不注意，低頭刷下手機可能就會錯過。
店面面積很小，不過5平米左右。店門口掛了日曆和一些老舊的文字招牌，裡面則擺了阿伯愛看的報紙、收音機等日常生活用品。
阿伯告訴我們他從1981年開始賣糕，到現在已經40年了，妥妥的老字號，周邊的街坊天天都來幫襯。
每日新鮮現做的糕點就擺在門前，四周還掛著牌子，細寫了價格和口味。
2、只賣3樣，賣完即止
店裡有蘿蔔糕、千層馬蹄糕、紅豆糕三種糕點。
偶爾還會有白糖糕和大發糕賣，阿伯說大發糕和白糖糕在這個季節口感相對差了點，所以最近都只做三種糕點。
所有的糕點都是論斤賣，還可以叫阿伯幫忙切成片狀後再帶走。
我們才剛說完就看到阿伯咻咻咻地開切，熟練到完全不需藉助砧板～
最圈粉千層馬蹄糕
千層馬蹄糕的售價在22.5一斤，切開後份量還蠻多的。
外表晶瑩剔透，顏值很高，是那天下午茶裡最圈粉的一道糕點！
千層馬蹄糕是加入了馬蹄粉、椰漿、奶、黃糖等用料製成的，吃起來冰爽Q彈，而且口感超級細膩清香。
輕輕一搖就duangduangduang的，像極了果凍。
吃起來甜而不膩、彈性十足，編輯部一下子把它掃光了！
墜手蘿蔔糕
蘿蔔糕很厚實，按斤賣的話是15.8一斤，價格中規中矩。
然而稱重的時候十分吃稱，拿起來也hin墜手～
蘿蔔糕裡面的料給得很足，蝦米、香菇丁、蘿蔔絲...都能透過外層看得一清二楚。
蘿蔔糕輕輕一戳就分離，粉感不重且很有飽腹感。
已經涼透的蘿蔔糕還可以重新煎一下，美味會升級一個level。
糕面煎個一兩分鐘就完全金黃，吃起來帶油香，口感更綿甜帶焦香，比冷卻了的蘿蔔糕更脆口，粘感減少。
爆滿料紅豆糕
紅豆糕則賣20.5一斤，阿伯切開稱重的時候我們有被嚇到，這個用料也太厚實了吧！
紅豆糕裡面被塞滿了紅豆粒，超級足料。紅豆控看了還能淡定嗎！
紅豆糕吃起來香甜軟糯，一口下去很有紅豆的甜香。
裡面的紅豆飽滿且顆粒分明，帶有嚼勁。不過我個人更喜歡吃到綿沙一點的紅豆，那樣吃起來會更香滑。
雖然紅豆很多，但也沒有搶了糕體該有的清香味。一口下去，Q彈冰爽，甜香四溢，口感、味道都在線。
總的來說，阿伯這裡的糕點，是我盲點不踩雷的，特別是千層馬蹄糕，真的很讓人驚喜，怪不得周邊的街坊吃了幾十年都不膩啦！
u1s1，像這樣的mini糕點店，能堅持40年，不也是因為這純正古法的口味和讓人戒不掉的情懷嗎～
傳統馬蹄糕點老字號
地址：荔灣區龍津西路5號
營業時間：一般早上8點開始，賣完即止
*還可以提前一天電話阿伯訂做糕點，次日到店取即可喔～
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