最近,玉米市場收購價格繼續上漲到2700元/噸,並逐步靠攏2800元/噸。此外豆粕、魚粉等原料也有不同程度的上漲。隨著原料價格的不斷攀升,企業為了保質保量,近日又有多家企業宣布漲價,豬料、禽料有75-150元的漲幅。
面對持續上漲的原料、飼料成本,飼料企業、養殖戶要如何才能緩解成本壓力?
科學合理使用酶製劑,增加日糧配方靈活性,緩解成本壓力
奧特奇研發技術部 周長路
在動物生產中,飼料成本通常佔總養殖成本的70%左右,飼料原料價格大幅波動是當今飼料工業面臨的最大挑戰,近期玉米、豆粕等植物類蛋白原料、副產物類原料等價格又出現大幅上漲(表1),給整個行業帶來巨大壓力,飼料廠和養殖場的利潤空間大大被壓縮。
表1 飼料原料價格
註:來源於飼料行業信息網
如何應對飼料原料價格波動風險,減輕飼料企業壓力,簡單的解決途徑之一就是在飼料原料漲價時,直接提高飼料價格,如近期許多飼料企業開啟了今年第七次漲價大潮,但是飼料價格漲價會增加養殖端的成本,壓縮其利潤空間,對飼料企業來說可能面臨較大的客戶流失風險;
另外一種解決方法是儘量提高日糧配方的靈活性,合理使用相對廉價的非常規性原料替代部分昂貴的優質原料,降低飼料配方成本,在保證成品飼料品質的同時又不影響動物的生產性能。
非常規飼料原料來源廣泛,但是成分比較複雜,主要存在以下問題:1)營養價值較低,營養成分不平衡;2)含有多種抗營養因子或毒物,不經過處理不能直接使用或必須限制用量;3)適口性差,飼用價值較低;4)營養成分變異很大,質量不穩定,受到產地來源、加工處理以及貯存條件等多方面因素的影響。
因此要合理利用非常規飼料原料,首先要了解其營養價值及影響其營養價值的因素,制定合適的原料收購標準;其次,了解其有毒有害物質的成分和含量,確定在飼料中的合適添加量;第三,非常規飼料原料中有些必需胺基酸含量較多,使用時注意飼料胺基酸平衡;最後,由於非常規飼料原料含有多種抗營養因子(表2)比如纖維素、木聚糖、β-葡聚糖、β-甘露聚糖、果膠等非澱粉多糖(NSP),這些NSP會影響飼料原料的消化和利用,因此通常非常規飼料原料的營養物質消化率較低,可以考慮通過一些途徑提高其營養物質消化率,如:改變加工工藝、使用酶製劑等。
表2 各種飼料原料中各種抗營養因子含量參考值(%)
註:資料來源於中國農業大學葛翔,2009
非常規飼料原料中的大量非澱粉多糖,其組成是複雜的,需要多種酶製劑配合使用。因此選擇合適的酶製劑對提高飼料營養物質利用率、改善動物性能和控制飼料成本都至關重要。
奧特奇自主研發的特威寶SSF採用固態發酵技術,含有植酸酶、蛋白酶、果膠酶、β-葡聚糖酶、澱粉酶、纖維素酶、木聚糖酶等多種酶製劑,在各種日糧,比如小麥、高粱、DDGS、椰粕等飼料中發揮優異的性能。17年的研發使用經驗,超過300篇發表文獻證明了SSF的使用效果。
日糧中添加特威寶SSF可提高穀物的能量利用率和養分消化率。Wu等(2004)研究發現(圖1),肉雞上不同穀物類(高粱、小麥)日糧中使用特威寶SSF,可以提高營養物質的消化率,其中高粱的表觀代謝能(AME)和和氮矯正表觀代謝能(AMEn)分別提高了1.9和1.7%,澱粉和磷的消化率分別提高3.3%和44.4%;小麥的AME和AMEn分別提高了2.1和1.7%;氮、澱粉和磷的消化率分別提高1.3%,4.6%和17.6%。因此特威寶SSF能夠分解日糧中的不同底物,釋放更多動物可利用的養分,改善動物生產性能和經濟效益,使飼料原料的選擇更多樣性。
圖1SSF可提高高粱和小麥養分利用率
特威寶SSF可提高飼餵含有高水平副產物日糧豬的生產性能。菲律賓的一項商業實驗研究發現(表3),在飼餵含47%副產物日糧中使用SSF,平均日增重可提高115g,增重提高3.6kg,飼料轉化效率提高5.5%。說明生產中使用高含量副產物,同時配合使用特威寶SSF,能夠達到降低飼料成本,提高生產性能的效果。
表3SSF對飼餵含47%副產品飼料肥育豬的影響
使用特威寶SSF可以降低飼料生產成本,提高經濟效益。以南京農業大學李根來的研究為例(表4),試驗選取200頭70日齡杜×長×大雜交豬(平均初始重為28.75kg),試驗包括四個處理:1)對照組:玉米-豆粕日糧;2)試驗1組:玉米-豆粕-DDGS日糧;3)試驗2組:玉米-豆粕-DDGS日糧 + 200g/t特威寶SSF;4)試驗3組:玉米-豆粕-DDGS日糧(-50kcal/kg)+ 200g/t特威寶SSF。研究發現,使用 DDGS會對生長育肥豬的生長性能造成一定的負面影響,ADG和飼料轉化效率均有不同程度的降低,而特威寶SSF的使用能有效釋放飼料中更多的養分,減少DDGS造成的不良影響,能釋放至少50kcal的能量。
表4 不同處理組對生長育肥豬生產性能的影響
此外本次試驗也進行了飼料成本的比較(圖2),相比於對照組玉米豆粕日糧,使用試驗添加量的DDGS能降低生長豬料成本約80元/噸,降低育肥豬階段成本約117元/噸。試驗2組(玉米-豆粕-DDGS日糧 + 200g/t特威寶SSF),試驗周期內平均飼料成本能降低約85元/噸,試驗3組(使用DDGS和調整配方能量,再配合使用SSF)的經濟效益最高,飼料成本平均能降低127元/噸。
圖2 飼料成本
飼料原料價格頻繁波動,給整個行業帶來巨大挑戰,不斷壓縮著利潤空間,解決措施關鍵在於合理使用非常規飼料原料,同時科學搭配品質優良的飼用酶製劑,增加日糧配方靈活性,達到降本增效的目的。