喜·會——只有懂得生活的人，才能在紅茶中找到樂趣
紅茶，作為一種風靡世界的飲料，其歷史典故及價值，相信大家都略有耳聞。
對於喜歡享受英式下午茶的朋友來說，紅茶絕對是必不可少的自然饋贈。
青澀回甘的口感，搭配上迷人心扉的甜點。
在日落餘暉的陪伴下，往日累積的睏乏煩惱頓時煙消雲散。
作為一種誕生於明朝時期的茶類，源於福建武夷山的「正山小種」，距今已有400多年歷史。
1662年（16世紀），葡萄牙公主凱薩琳下嫁英國皇子查理二世，憑藉強大海軍實力壟斷並開闢各國貿易路線的葡萄牙，自然準備了不少來自世界各地的奇珍異寶作為嫁妝。
而在眾多琳琅滿目的嫁妝裡，便位列著正山小種。至此，紅茶正式走入了英國皇室，並迅速成長為風靡世界的文化潮流。
到了1896年，英國商人們便開始在廈門設立茶葉收購基地，當下市面上常見的茶類，都紛紛成為了貴族們的首選。憑藉著紅豔明亮的湯色，以及濃厚甘醇的口感，獲得了貴族之間的口口相傳，並逐漸流落至民間。
2020.3.19 / nice day
在異國口味的影響下，紅茶也被賦予了更多表現方式，奶茶、蛋糕、菜餚、點心等，都能看到紅茶的身影。
相對於其它茶類，紅茶的湯水馥鬱著濃厚的茶香，入口醇厚回甘，芳香四溢，並以「形美、色豔、香高、味濃」的姿態傾倒眾生。
況且因為紅茶的發酵醇度較高，製作工藝複雜。因此茶葉內蘊含的茶多酚，都會被處理的很好，這也導致了紅茶對腸胃的刺激較為柔弱，起到一定的胃部調養效果。
至於提神這方面，就不得不提茶氨酸與咖啡因的拮抗作用了。
作為一種能夠溶解於水的茶味物質，茶氨酸能帶給我們鮮爽清甜的口感，同時也是人體攝入胺基酸的重要來源。
也就是說，我們在喝茶的時候，將同時攝入這兩種物質，具有安神作用的茶氨酸，能夠緩解咖啡因對人體的興奮作用。
因此喝茶的提神效果，遠遠比不上咖啡那般來勁，但卻能夠越喝越精神，隨著攝入量的遞增逐漸消除困意。
從品茶賞茶的角度出發，紅茶可謂是「色、香、味」俱存，小口慢品，茶過三旬，即可品盡人生百味。
若加以細分，國內的紅茶品種則主要分為小種、祁紅、滇紅三大種紅茶。
從工藝上看的話，這三種紅茶基本上都是：萎凋、揉捻、發酵、乾燥為主。
但各自都有著不同的精製工藝，因此紅茶的各式口味、價格、茶色，都有著較大區別。
曾經憑藉大葉滇紅聞名於世的鳳慶，其實也是茶馬古道上最重要的產茶區之一。而古樹龍珠作為產於鳳慶的大葉老樹茶，其精製標準從採集之初就開始實行。
其鮮葉的採摘標準為「一芽三葉」，葉片附著茂密的白毫，即便生長至5~6株葉片，其葉質依舊保持柔軟與脆嫩。
一芽三葉的滇紅，茶湯香味清新，滋味濃鬱，入口回甘，且經久耐泡，可謂是上好的品茶佳茗。
古樹龍珠曬紅，採用手工揉製成團，確保茶葉的完整性、口感、以及色澤。
每個龍珠茶團的重量約7~8克，恰好可以使用150~200毫升之間的器皿衝泡，滿足當下不同人群的各式品茶需求。
回想起來，如今早已時至三月，不些時日便踏入春分。
或許夜間的溫度依舊有些微涼，倘若一人在家，也可以在書房內享受難得的閒適時光。翻出幾本老書，再泡一杯好茶相伴。