仙桃市,湖北省直轄縣級市,是荊楚文化的發祥地之一。仙桃是國家園林城市,位於湖北省中南部的江漢平原,屬於亞熱帶季風氣候區,氣候溫和。仙桃有沙湖國家溼地公園、楚王五樂臺等著名旅遊景點,除了景點之外,仙桃還有許多的特色美食,下面給大家介紹幾種仙桃的特色美食,希望大家喜歡
一、沔陽三蒸
沔陽三蒸屬於湖北菜系,是湖北沔陽(今仙桃市)的漢族傳統名菜之一,是湖北美食中的一朵奇葩。它的代表佳餚有粉蒸青魚、粉蒸肉、粉蒸蓮藕等,它還有粉蒸、湯蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸等等多種蒸法,蒸出來的菜品原滋原味、鮮嫩軟糯、清淡、綿軟,沔陽被稱為蒸菜之鄉。
二、紅廟酥餅
紅廟酥餅是湖北仙桃特產,據史料記載,紅廟酥餅創始於清朝,擁有著悠久的歷史沉澱。它是以熟面、精糖、麻油為主要原料製作而成,製作出來的餅色澤金黃、香甜、酥軟,風味獨特,有口皆碑,也是來仙桃遊玩的旅客要帶的特色美食之一。
三、仙桃鍋奎
鍋奎也叫鍋盔、戈奎等,它是以小麥粉、發酵的老面、食用鹼、蘇打等作為主要原料製作而成。製成的鍋奎,又香又脆,有豬油鍋奎、砍鍋奎等種類,是一種深受人們喜愛的一道特色小吃。
四、黃古蒿菜湯
沔陽黃古蒿菜湯,它的歷史悠久,是幾乎家家餐館都有的名貴佳餚。它是以蒿草包芯、黃骨魚為主要原料,經多道工序精心製作而成。它的成菜湯為奶白色、肉質細嫩、味道鮮美,還具有較高的營養價值,深受人們的歡迎,這道菜在仙桃可以說是無人不知無人不曉的。
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