燒車、燒外賣員……漢堡王為啥總玩火?

2020-12-15 鳳凰網房產

來源: 奇點商業店商

說到玩火+碰瓷,漢堡王認第二,可能沒人敢認第一。

在玩火這件事情上,估計沒人比得過漢堡王。比如公然在公路上燒了輛車!

當好人們拿著滅火器衝上去救火時,「漢堡王國王」就從濃煙中走出來,親自為他們送上剛在引擎蓋下現火烤好的漢堡,沒錯,當一次好人總會有驚喜,因為這是一個「好人有好堡」的世界!

燒車玩厭了,喪心病狂的漢堡王開始燒外賣小哥……

為了證明自己的宅急送夠「火速」以及自家漢堡都是「真火現烤」,漢堡王居然把自己的配送員和配送箱都點著了,但配送員完全不顧行人的目光,直到現烤出來熱氣騰騰的漢堡王外賣送到顧客手上。

還有一次居然直接燒到死對頭麥當勞家門口……

故事發生在聖誕節,漢堡王尋思著給麥當勞一個神秘的禮物,結果坐著直升機,帶著浩浩蕩蕩的隊伍,唱著改編聖誕歌的《Gift of Fire》,在麥當勞門前啟動按鈕,Boom!火焰和炭火烤爐呈現眼前!

漢堡王戲謔地說:「因為麥當勞不經常真火烤漢堡,漢堡王從1954年以來就開始真火烤漢堡,而現在麥當勞也可以。」

麥當勞估計也很火大,請隔著屏幕感受一下~(雖然現場員工的臉打了馬賽克)

可是沒想到這些都只是小case,浮誇又奇葩的漢堡王還「燒自己」!它特地翻出了壓箱底的3場餐廳大火新聞圖,還加上一句「專注火烤烘焙63年(Flame Grilled since 1954)」的文案。

意思是因為要給顧客提供美味的「真火烤」漢堡,所以餐廳總是意外著火。

▲以04年義大利阿維亞諾門店火災為素材的平面海報

▲以15年美國賓夕法尼亞門店火災為素材的平面海報

▲以16年美國俄勒岡門店火災為素材的平面海報

出道幾十年,漢堡王不利用火的元素搞點事情決不罷休,為什麼漢堡王那麼愛玩火呢?

區別於競爭對手的品牌差異點——真火炭烤

漢堡王究竟為何熱衷於玩火,還真有段小故事。

漢堡王誕生於1953年,而死對頭麥當勞則成立於1955年,正好趕上了美國快餐行業迅速成長的時期。

漢堡王乘勢推出了著名的大皇堡(Whopper),其廣告語也是相當直接「漢堡越大,漢堡越好」,以及「請用雙手拿」。得益於皇堡的大受歡迎,漢堡王在美國迅速壯大,連鎖店開了一家接一家。

▲ 圖源:BURGER KING

為了對抗漢堡王的皇堡(Whopper),麥當勞在1968年首次推出巨無霸(Big Mac)。兩家都對外宣稱自己擁有世界上最暢銷的漢堡,漢堡王吹噓自己一年能賣出21億隻皇堡(Whopper),麥當勞則聲稱自家的巨無霸(Big Mac)一年的銷售量在5.5億隻左右。

盛況一度延續到60年代,漢堡王都是美國快餐行業跑得最快的那個,而麥當勞只是後面的追趕者。

但好景不長,由於極速擴張導致資金短缺,加上上市計劃失敗後,漢堡王不得不委身於皮爾斯百利公司(Pillsbury Company)。後者原本答應會為漢堡王提供資金支持,

結果在合併後卻沒有遵守承諾,反而削減了漢堡王的擴張計劃。

這對麥當勞來說簡直是天賜良機,在這段空隙裡迅速趕超,到了1970年代早期,麥當勞的店數已經遠遠超過漢堡王,登上市場領導者的寶座,更在顧客心智當中佔據了「漢堡快餐」的代名詞!

▲ 圖源:McDonald's

由行業第一滑落至第二的漢堡王怎能咽得下這口氣,自此開始盯著麥當勞窮追猛打。

1973年,漢堡王揪住麥當勞「標準化的服務」不放,發起 「Have it your way 我選我味」營銷活動,嘲笑麥當勞是一個「高度自動化但缺乏靈活」的漢堡機器,漢堡王則可以滿足個性化口味。

這還不夠,1982年,漢堡王又發動了一輪「火烤而非油炸」廣告大戰,投放了「口味測試」「大小對比」等各種對比廣告,還單方面羅列了一大堆證據,證明自己「真火烤」的漢堡就是比麥當勞的巨無霸和Wendy's(美國第三大漢堡品牌)的Single漢堡美味。

結果這一輪有效進攻讓漢堡王市場份額瘋長,漢堡王當時宣稱有近200萬顧客轉投漢堡王懷抱。導致麥當勞和Wendy's都不得不求助法律,要求停播漢堡王的廣告。

嘗到甜頭的漢堡王,自此也確立了自己區別於其他競爭對手的差異點——「真火炭烤」。

持續輸出創意來支撐品牌差異點

與其他快餐店使用煎板不同,漢堡王是使用直火燒烤漢堡的,找到這個差異點後,那要如何讓消費者相信自己真的這麼與眾不同呢?

漢堡王先把「真火炭烤」這個概念做足,再藉助持續創意輸出來支撐這個差異化概念,同時通過幾十年來持續不斷的市場投放把聲音放大,直至現在,他們還在繼續用大量海報、廣告牌和創意視頻的宣傳攻勢佔領高速公路廣告牌、交車身側面、網際網路……

不停地向觀眾強調「火烤就是美味」,要讓人忽略它的宣傳攻勢實在是件很難的事情。

在和麥當勞的玩火中,不斷增強記憶點

而這些都只是熱身活動,作為壓軸戲,漢堡王開始咬著麥當勞不放!

自己「火烤而非油炸」的漢堡就是比麥當勞巨無霸美味;聖誕節拉著一支隊伍浩浩蕩蕩給麥當勞送炭火烤爐;甚至搞了個App小把戲,邀請用戶只要把手機拍攝對準麥當勞的廣告牌,對手的廣告牌就會被燒掉,而用還可以額外獲得優惠券,最後還不忘打出「火烤的漢堡味道就是好」的標語來黑麥當勞的油炸漢堡……

其實無論是惡搞自己,還是diss麥當勞,或者玩火的路子每一年都讓人捉摸不定,但我們唯一可以確定的是:這幾十年漢堡王玩得再瘋,都離不開自己的產品訴求點——「真火烤漢堡」。

在過去幾十年裡,麥當勞的市場佔有率遙遙領先,無論城市鄉鎮都能吃到麥當勞。市場普及度落後的漢堡王則推出了一部又一部驚豔的「玩火+碰瓷」麥當勞作品,其知名度也經歷了不可思議的暴漲。

如果要找一句話形容快餐行業的競爭關係到底有多緊張?也許麥當勞創始人雷·克羅克的一句話就再合適不過了:「如果我的競爭對手溺水了,我會在他們嘴裡塞一根灌水管。」

鑑於一個小小的漢堡包能玩出的花樣實在有限,而且快餐業也再難有新產品和技術的突破優勢,玩火+碰瓷、追著麥當勞死纏爛打,對於行業第二的漢堡王來說,這種方式有效,而且被多次證明有效,所以它才能在消費者有限的心智裡,講述一個好聽的商業故事。

文章來源:品牌讚嘆家

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