紅酒世界對話義大利四大雅之歐納拉雅總經理

2021-01-20 紅酒世界網

Tenuta dell'Ornellaia's Live Broadcast in Wine-World

摘要：

2017年11月4日上午11點，義大利著名酒莊歐納拉雅酒莊的總經理兼釀酒師阿克塞爾·海因茨做客紅酒世界香港直播間，帶領觀眾深入了解這一名莊。

ABSTRACT： The general manager of Tenuta dell'Ornellaia was invited by Wine-World to have a live broadcast on November 4th.

2017年11月4日上午11點，紅酒世界邀請了義大利四大雅之一的歐納拉雅酒莊（Tenuta dell'Ornellaia）的總經理兼釀酒師阿克塞爾·海因茨（Axel Heinz）在香港進行直播，與觀眾互動交流。

歐納拉雅酒莊位於義大利託斯卡納（Tuscany）產區。酒莊由洛多維科·安蒂諾裡（Lodovico Antinori）創建於1981年。1991年，著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）成為歐納拉雅酒莊的釀酒顧問。2002年，該酒莊被美國加州（California）巨頭羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）購買，隨後，蒙大維邀請著名的花思蝶集團（Frescobaldi）共同掌管。2005年，花思蝶家族斥巨資將歐納拉雅剩餘的股份全部買下並經營至今。酒莊被譽為義大利四大雅之一，其旗下酒款更是受到消費者和品評家的高度讚賞，如2012年歐納拉雅酒莊紅葡萄酒（2012 Ornellaia, Bolghri, Italy）就獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）的97分高分評價。

　　此次直播的嘉賓阿克塞爾·海因茨於1993年前往法國波爾多（Bordeaux）求學，並在此後獲得了普通教育與農業技術高等學校（Lycee d'Enseignement General et Technologique Agricole，簡稱LEGTA）的葡萄種植與酒類研究專業學位證書。隨後，他在梅多克（Medoc）著名列級莊（Grand Cru Classe）拉圖嘉利城堡（Chateau la Tour Carnet）開始了釀酒生涯。2000年，海因茨先生在馬科（Macau）擔任多家波爾多名莊的釀酒顧問。次年，他成為了福卡羅班尼酒莊（Chateau Fourcas Loubaney）和多米尼克城堡（Chateau la Dominique）等酒莊的生產技術總監。2005年1月，海因茨先生正式加入歐納拉雅酒莊，成為酒莊的總經理兼釀酒師。

在直播中，阿克塞爾談及歐納拉雅酒莊的釀酒理念，他表示酒莊一直以忠實地展現託斯卡納當地的風土特徵為宗旨，致力於釀造品質卓越的葡萄酒。此外，他還在直播中分享了酒莊的酒標設計、優質年份以及旗下酒款的市場發展方向、陳年問題等方面的見解。

紅酒世界苗健董事長與阿克塞爾總經理在紅酒世界香港公司合影

紅酒世界「全球名莊直播」欄目為消費者深入了解名莊提供了一個窗口，同時為全球名莊拉近了與中國消費者之間的距離，創造一個溝通交流的平臺。法國、義大利、德國和澳大利亞等國家的名莊紛紛做客紅酒世界直播間，包括波爾多的金鐘酒莊（Chateau Angelus）、柏菲酒莊（Chateau Pavie）、雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）、芝路酒莊（Chateau Guiraud）以及託斯卡納（Tuscany）的歐納拉雅（Tenuta dell'Ornellaia）和安東尼世家酒莊（Marchesi Antinori）在內的全球眾多名莊來到紅酒世界直播間與中國葡萄酒消費者交流互動。亞洲首位葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）也多次做客直播間交流分享葡萄酒專業知識。

　　在11月2日-4日三天的直播裡，紅酒世界邀請了木桐酒莊桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、飛卓酒莊（Chateau Figeac）和歐納拉雅酒莊等12座實力名莊代表做客紅酒世界香港直播間，與眾多觀眾朋友們暢談這些名莊背後的故事。本月紅酒世界還將陸續邀請布朗康田酒莊（Chateau Brane-Cantenac）、愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）、騎士莊園（Domaine de Chevalier）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux）4座重量級名莊與觀眾朋友們進行直播互動，精彩還將繼續，敬請關注！（文/Shirley）

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