蘇尼特羊肉料理,沒吃到羊肉壽喜鍋,我看圖片那肉還蘸蛋液呢!
這是一家專門做「蘇尼特羊肉」的小店,門店和裝修一點也不起眼,但它有賊豐富的羊肉料理,竟然還能做羊肉壽喜鍋,我決定,這個秋冬要多來幾次,把它吃透!
成吉思汗燒肉
看看肉的顏色,其實燒肉剛端上來時我有點兒蒙圈,沒給夾子,也沒給工具,打開火就開始煎,那我是翻不翻面呢?還是有人幫我們翻啊?
後來實在等不下去了,問服務員才給拿了多餘的筷子,讓我們自己扒拉扒拉。好吧,看我開啟瘋狂擰黑胡椒模式,邊擰邊聞,好香啊!
先嘗一口,哎媽,好嫩,醃製過的酸菜滲透進羊肉裡,肥而不膩,瘦而柔軟細嫩,再蘸滿我最愛的黑胡椒,完全停不下來!尤其到後面出現焦糊的顏色時,現在想想都忍不住咽口水。
羊丼
丼,在日語裡是蓋飯的意思,平時經常吃的牛丼,就是牛肉蓋飯。但在瀋陽,在蘇尼特羊肉館,咱們就叫它「羊丼」。
羊肉混合著洋蔥蓋在米飯上,羊肉醇香,洋蔥好甜,再撒滿黑胡椒,太滿足了,但實話實話,米飯我不太滿意,嚼起來不彈反而發鬆,口感略差,可惜了這麼好羊肉和湯汁。
搭配的羊肉湯,裡面還有許多幹豆腐,清淡鮮美,午餐來一份還挺美的哈。
羊肉串
它不是燒烤店那種肥瘦穿插著來的,幾乎是全瘦中帶著一點點肥,細細咀嚼,彈嫩中釋放出淡淡的奶香味兒,很特別,與以往吃過的羊肉串差別很大,大家可以試試看。
拌花菜
最後說一下這個拌花菜,跟以前吃的對比,瞅著也太清淡了,不過酸菜羊肉能吃到最後真的是全靠它,裡面的黃瓜塊花生米腐竹木耳海帶絲,每種食材都非常新鮮,吃起來清爽解膩,我喜歡!
《琪記蘇尼特羊湯羊肉館》