胡蘿蔔豬肉白菜柳葉餃

2020-12-24 美食天下

胡蘿蔔豬肉白菜餃

By 樂LLY

原料：肉餡、麵粉、白菜碎、胡蘿蔔水、生抽、蠔油、老抽、黃酒、薑末、蔥末、十三香、香油。

做法步驟：

第1步、麵粉放入大碗中，慢慢加入胡蘿蔔汁，揉成光滑的麵團，醒面30分鐘；

第2步、白菜洗淨切碎，將水分擠出，備用；

第3步、豬肉餡放入碗中，加入生抽、老抽、蠔油、黃酒、十三香朝一個方向攪勻，放入白菜碎、薑末、蔥末，淋入香油拌勻製成白菜豬肉餡備用；

第4步、將醒好的麵團分成若干個小劑子後擀成中間厚周邊薄的餃子皮，包入肉餡包成柳葉形狀；

第5步、鍋中燒沸水，放入餃子煮熟即可。

來自 美食天下 樂LLY 的作品。

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