見圳客戶端 深圳新聞網2020年6月24日訊（見圳客戶端、深圳新聞網記者 葉梅 曾劍星 見習記者 阮斯宇 袁慧）近日，北京新發地市場從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，一時間，三文魚的食品安全問題成了大家關注的焦點。深圳的三文魚、進口水產還能吃得放心嗎？6月24日，「星期三查餐廳」來到南山區歐洲城片區，對麥德龍、宜家家居兩家商超的防疫措施、冷凍食品及進口水產的食品安全情況進行突擊檢查。
    經查，兩家商超經營證照、索證索票、進口生鮮凍品等情況均合格。麥德龍商超的食品安全和防疫防控措施得到執法人員認可。兩家商超餐飲服務食品安全量化等級仍保持B級，執法人員提出部分細節改善建議。
    
    南山區麥德龍商超。
    麥德龍：蔬菜、水產檢測均合格
    今天，執法人員對南山區麥德龍商超的證照資質、人員管理、防疫防控措施、環境消殺、冷凍海鮮等進行了檢查。經現場核查，該店在疫情期間的防疫防控措施落實得不錯，其索證索票、食品安全等符合要求。
    
    執法人員現場抽查進口冷凍食品。
    現場，執法人員抽查了進口冷凍食品，其中一款越南進口巴沙魚的生產日期、進貨票據等均符合要求。近期備受關注的三文魚，麥德龍專櫃在售冷凍包裝款，執法人員對冷凍三文魚、後廚三文魚操作間進行了檢查，其貨品、來源、包裝、製作衛生等均符合相關要求。
    
    執法人員對冷櫃三文魚進行抽查。
    麥德龍相關負責人對店內員工管理、生鮮水產等處理情況作了介紹。她表示，店內所有工作人員每天都有體溫檢測記錄，健康良好的情況下方可上崗工作。在售的進口水產、冷凍生鮮等商品都有詳細的產品電子數據，其中包含養殖、捕撈、包裝等溯源情況詳細說明。在生鮮處理、三文魚加工方面，後廚冷庫需要工作人員體溫正常、手部和腳底消毒後才可進入加工間，以此保障食品製作過程中的安全。
    
    南山區人大代表現場掃碼查看三文魚的溯源情況。
    快檢人員隨機抽檢了麥德龍的兩款蔬菜和一款水產食品。該店菜心、上海青、小黃魚經快檢人員進行農殘檢測、孔雀石綠檢測後，結果均為合格。
    執法人員向記者介紹，麥德龍商超貨架物品分類擺放符合「離地離牆」的要求，商場入口處設有體溫檢測，工作人員證照齊全，且健康管理數據完善。整體防疫防控措施、食品安全等情況良好，餐飲服務食品安全量化等級保持B級。
    
    宜家家居就餐區入口。
    宜家家居：餐食區標識明顯 現場管理亟需加強
    執法人員對南山區宜家家居店進行突擊檢查。據現場檢查，顧客就餐前需掃碼登記並檢測體溫，入口處配有免洗消毒液，自助取餐處、就餐處貼有安全距離指引標識。
    隨後，執法人員來到後廚，對衛生、安全、冷凍食品儲存等情況進行檢查，均合格。該店的臺帳、進貨來源、食品檢測報告、人員從業資格等經過執法人員檢查，均符合經營標準。
    執法人員表示，宜家家居屬於綜合型商場，就餐人員密集，餐食衛生要高度重視。在防疫防控方面，該店雖然貼有標識，但是現場正確引導仍需加強，建議增加餐桌之間的距離。在食品安全方面，後廚操作空間有限，衛生情況需要加強管理，人員健康證不齊全等問題需要改進。
    
    
    南山區人大代表接受記者採訪。
    人大代表：食品安全有保障 就餐更放心
    南山區人大代表武智慧、張敏參加了當天的「星期三查餐廳」行動。武智慧提到，自己居住在南山，經常到歐洲城片區採購，經過今天的行動，看到了三文魚加工間以及後廚的衛生情況，對麥德龍和宜家家居的食品安全表示放心，希望各商家能持續重視食品衛生和安全。張敏表示，疫情還未放鬆，希望宜家家居對排隊、就餐等方面加強指引，讓市民可以吃得更放心。