豆腐、雞蛋、白菜、胡蘿蔔是我們日常生活中非常普通的食材，豆腐素有「植物肉」的美稱，豆腐的原材料是大豆，因為大豆一年四季都可以生產，所以豆腐也成為了人們一年當中隨時都可以吃到的美味食材，雞蛋富含豐富的蛋白質，人體非常容易吸收，而白菜和胡蘿蔔富含大量的維生素，尤其是胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是人體補充維生素非常好的食材。這四樣常見的食材加在一起，這幾樣食材加在一起就是一塊豆腐兩顆雞蛋，一葉白菜半根胡蘿蔔，用它們來做早餐準沒錯。下面就跟隨熹熹一起來做一下吧。
豆腐胡蘿蔔早餐餅
【食材】
豆腐250g，兩顆雞蛋，一葉白菜，半根胡蘿蔔，一段大蔥，200g麵粉，食鹽、蠔油、生抽、十三香適量。
【步驟】
1、用保鮮膜把豆腐包住用手壓扁，再把壓扁的豆腐倒入盆中備用。
2、向盆中打入兩顆雞蛋，先放一邊備用。
3、把胡蘿蔔擦絲，白菜切成細絲，大蔥切成蔥花，然後全部放入盆中。
4、向盆中加入200g麵粉，再加入適量的食鹽、蠔油、生抽、十三香。
5、筷子攪拌均勻，然後放一邊備用。
6、起鍋熱油，這裡的鍋具要用平底不粘鍋，也可以改為電餅鐺，油溫7成熱即可。
7、把攪拌好的菜餅胡倒入鍋中鋪平，用中小火烙3分鐘，這裡不能用大火，否則容易把餅燒糊還不容易熟透。
8、把一面烙至金黃之後翻另一面繼續烙3分鐘即可出鍋。
9、把烙好的豆腐胡蘿蔔餅裝入盤中即可食用。
做這道美味的豆腐胡蘿蔔餅的時候，如果你家中沒有白菜也可以換成小青菜等其他綠菜，或者不放綠菜也可以，喜歡吃辣的，也可以加入一顆青椒，這樣做出來的豆腐胡蘿蔔餅既營養又好吃。可以當早餐就著小米粥吃，也可以當成日常點心來吃，都是非常不錯的選擇。一塊豆腐兩顆雞蛋，一葉白菜半根胡蘿蔔，四種非常普通的食材，加在一起就可以做出非常美味的點心了，看完之後你有沒有食慾呢？下次早餐不知道吃什麼記得嘗試一下哦。
我是熹熹，一個日常生活中非常喜歡做美食的家庭煮男，每天在這裡給大家分享家常美味菜譜，如果你喜歡我的文章，那就給我點個讚關注下我吧，謝謝大家的支持！