許多產後媽媽都會為身材大走樣困擾,一方面覺得帶小孩都這麼累了沒力氣健身,另一方面認為哺乳必須「補足營養」而拼命吃。身為營養師且曾是母乳媽媽的陳怡序(Donna),在產後在沒有刻意減肥下,半年竟瘦了15 公斤,回到163 公分48 公斤的窈窕身材。她不斷強調﹕其實只要勤餵母奶、飲食健康,不用遵循任何飲食法就能瘦很快!
Donna 營養師產後怎麼吃+動?
Donna 有個近一歲半的寶寶魚兒,孕前她是偏瘦身材48 公斤,懷胎36 周到達62.6 公斤,等於胖了近15 公斤,而她產後半年掉到50 公斤,並持續哺乳到寶貝8個月,而現在已回到原本的48 公斤好身材,完全看不出是一個孩子的媽。她分享,因為自己是營養師,飲食習慣比較健康也不容易變胖,產後只是回到原本的飲食,所以在沒有刻意節食下就能瘦回來。
以下是她產後的三餐飲食﹕
早餐-豬裡脊肉三明治+鮮奶或無糖豆漿:早餐應攝取足夠的蛋白質,依每個人需求不同,如果一名50公斤女生至少吃2份蛋白質(一天攝取量的1/3),一份例如一顆蛋、一杯300c.c.早餐店豆漿(因為早餐店豆漿通常較稀,如果是一杯450c.c.超商利樂包豆漿則有兩份)。Donna提醒,有些人減肥只吃地瓜或麵包,只有碳水化合物是不足的!因為蛋白質是合成人體許多荷爾蒙的材料,荷爾蒙對新陳代謝、減肥都相當重要。她的早餐肉類特別選豬裡脊肉,因為是原貌食物且肥肉少,如果選炸肉、漢堡排就油脂和熱量都高。
中餐&晚餐-全谷根莖飯搭配大量蔬菜和好的蛋白質主食飯類是Donna的最愛,如果自己煮,她都會加入全穀類、藜麥,以及地瓜等根莖類入飯,可同時吃到全谷跟根莖。有在哺乳時,中餐和晚餐的飯量每餐大約會有1.5碗;停止哺乳後,則是恢復到原本的飯量大約每餐3/4-1碗。並搭配富含膳食纖維的大量蔬菜(中餐和晚餐各1碗),以及肉類、魚類等好的蛋白質(雞肉除了高脂肪含量的雞翅其他都可以;紅肉選瘦的部位,不選三層肉、梅花肉、五花肉等,可選裡脊肉、嘴邊肉、松阪豬)。
運動方面,Donna 生產兩個月後,開始做徒手肌力訓練和較高強度的壺鈴訓練,每次10-15 分鐘,每周運動2-3 次。她表示,雖然運動時間很短,但這樣的習慣就能讓她維持體力和肌力、雕塑身型,同時足夠的營養讓奶量沒有降低。不過她提醒,一般沒有訓練過的媽媽建議從徒手肌力訓練開始,壺鈴則是因為她已訓練過駕輕就熟,而想要更快達到瘦身效果的產後媽媽可再加一些有氧運動。
Donna營養師產後另類瘦身法﹕餵母奶
「其實認真餵母奶就可以瘦!半年瘦10 公斤以上其實不難。」 Donna 一再強調,許多人以為哺乳就無法減肥的迷思,其實是沒有拿捏好熱量平衡。她分析,先假設母乳媽媽中等的日奶量約700c.c.,每製造100c.c.母奶會消耗90大卡熱量,所以餵母奶一天能消耗630 大卡,以一個月30 天計算,等於月消耗掉1 萬8,900 大卡。而人體減掉1 公斤體脂肪需要消耗7,700 大卡,在不刻意限制飲食下,光餵母奶一個月其實就能減掉約2.5 公斤,如果再加上運動一定會瘦更快。要注意的是,母乳媽媽較容易餓,也覺得需要補充很多營養,所以常會吃得太多,沒有拿捏好熱量平衡,才會掉入母乳媽媽無法減肥的陷阱中。
母乳媽媽減肥注意!這些事跟一般人都不同
1.攝取熱量不低於1,500卡母乳媽媽每天攝取的熱量如果低於1,500大卡會影響奶量,而一般減重女生小於1,500大卡是可以的。至於母乳媽媽應該要攝取多少熱量?Donna平時每日攝取1,500-1,600大卡,哺乳期增加到約1,800大卡,但她強調,攝取多少熱量必須看奶量,奶量多的甚至需要超過2,000大卡;也曾看過一位母乳媽媽日奶量2000c.c.,那就必須一天到晚都在吃東西。一般母乳媽媽餵奶至少約6 個月,一歲以後寶寶主要營養是來自於食物,若還有哺乳通常是慰藉功能,此時寶寶喝的日奶量不多,因此,母乳媽媽在寶寶1歲後就不一定要遵照日攝取1,500 大卡以上的原則。此外,Donna 提醒,別因為想快速減肥而不正常吃三餐!
2.不能瘦太快瘦得太快,對媽媽和寶寶都不好。因為母乳媽媽如果透過極端的控制飲食減肥,容易缺乏某些營養素,也影響母奶裡的營養。另一方面,跟一般女生相比,母乳媽媽一定要飲食均衡,不能用生酮、低糖等較極端的飲食法減肥,除了會影響奶量之外,還容易造成內分泌失調影響產後母體的恢復。Donna 指出,健康的減肥約每周0.5-1 公斤,一個月瘦1-2 公斤;有餵母奶減肥速度可能會快一點,一個月最多減3-4 公斤。她提醒,產後第一個月請別納入減肥期,因為此時水腫消除體重落差很大,還有月子餐等影響,應從做完月子後再開始做一些改變。此外,現在剖腹產媽媽很多,她們在產後兩個月內無法做太多需要用力的運動,包括重訓、深蹲等會使用核心出力的都不建議,等到產後兩個月過後再做。
3.均衡飲食產後無論有沒有餵母奶,都該均衡飲食!因為此時均衡飲食有兩個重大目標﹕一是製造乳汁,二是恢復荷爾蒙系統。產後媽媽荷爾蒙系統正在恢復,如果營養不均衡,荷爾蒙恢復就會受到很大的影響,出現荷爾蒙失調常見症狀如:月經不來、疲倦、皮膚乾燥無光澤,使整體顯蒼老感。Donna建議,產後可多補充鈣質、鐵質、維生素B群,如果產後初期想排水腫可多攝取鉀離子高的食物、避免鈉攝取過多。補鈣食物︰牛奶、優格、起司(不建議鈉含量高的起司片)、小魚乾、板豆腐、黑芝麻。 補鐵食物︰豬肝、豬血、鴨血、蛤蠣、牡蠣、牛肉、蛋黃、深綠色蔬菜(如芥藍、菠菜、紅鳳菜、紅莧菜)。維生素B群︰全穀類、奶類、內臟、肉類、豆類、深綠色蔬菜等許多食物都有。補鉀(利尿)食物︰紅豆水、香蕉、冬瓜、薏仁(但有些食物較寒,坐月子期間必須篩選)。
最後Donna 提醒,雖然均衡飲食下,單一餐攝取的熱量不一定較少,但每餐富含蛋白質、纖維和油脂,飽足感能持續較久,正餐之外就不用吃零食(除了餵母奶可能較餓),升糖指數也會較低、消化較慢。少了零食,一整天總熱量可能反而比特定飲食法來的低。