兒子最近迷上這道菜，酸甜可口，外皮酥脆，一口一個停不下來
冬天一轉眼就到了，時間真是快，這一年又要結束了，還有半個月的時間就要跟2020年說再見了，這一年經歷了很多，相信每一個中國人都明白了一個道理，就是健康，沒錯，健康是最重要的，不管幹什麼，都需要一個健康的身體，健康的身體少不了健康的飲食和健康的飲食習慣。
都說病從口入，大部分的疾病都是因為飲食的不注意才造成的，合理膳食是養生之道，現在人們越來越注重養生了，少鹽少油有低碳的生活是大部分人的選擇。冬天飲食應該以滋補為主，身體健康離不開營養的食材，今天給大家推薦一道營養好吃的菜品，也是我兒子最近瘋狂迷戀的一道菜，糖醋脆皮蝦。
糖醋脆皮蝦酸甜可口，經過略微炸過的蝦外皮酥脆，香氣四溢，兒子一口一個停不下來。炸過蝦的油可以做為蝦油炒菜拌餡，可謂一箭雙鵰。 醋可消化脂肪和糖，醋中含有胺基酸和有機酸等物質，胺基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行，所以適當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓
【菜品】：糖醋脆皮蝦
【烹飪食材】：大蝦1斤、料酒適量、生抽2勺、鹽適量、姜粉少許、白胡椒粉適量、香醋適量、白糖適量、玉米澱粉適量、醬油少許、麵粉適量
【烹飪步驟】：
1、準備好要用的食材，將大蝦剪掉蝦槍和蝦尾，取出蝦線。
2、將處理好的大蝦放入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、和姜粉抓拌均勻，將大蝦醃製1個小時。
3、醃製好的大蝦倒入適量的麵粉作為面衣。
4、然後攪拌均勻，確保每一個大蝦都已經沾上麵粉了。
5、鍋中倒入半鍋的油，開始炸蝦，油溫大約5成的時候就可以把大蝦放入油鍋中了。
6、等到大蝦炸制金黃時就可以撈出來了，用廚房紙將表面的油洗乾淨。
7、鍋中燒油，然後倒入炸好的大蝦，再將料汁倒倒入進去，料汁有香醋、白糖、鹽和醬油以及適量的澱粉，大家可以在做之前將這些料汁混合在一起，然後直接倒入鍋中就可以了。大火將湯汁收濃鬱，這樣就可以關火了，出鍋的時候撒上一點白芝麻，這樣美味的糖醋脆皮蝦就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、蝦線要處理乾淨，不然影響大蝦的口感。
【文案編輯】目海食王小廚