飲食是生活，也是藝術。
美酒，我所欲也；
咖啡，我所欲也......
愛酒愛美食？
還是迷戀與知己痛飲的快樂？
《舊約聖經》中第一次提到食物。獲取食物是智慧的表現，貪食卻是七宗罪之首。
葡萄酒、咖啡、水果......
關於「食」，藝術史上有很多故事......
微醺的酒神巴克斯 95x85 1596
《微醺的酒神巴克斯》據說是畫家卡拉瓦喬的一幅自畫像。在他面前的石桌上，是一海碗的水果和一大瓶的紅酒。他的左手同樣對觀眾伸出滿滿一高腳杯的紅酒，仿佛在邀請觀眾與之共飲。在繪製此畫時，卡拉瓦喬正在生病，所以畫中這位酒神的形象多少顯得有點憔悴、神情倦怠，完全沒有人們想像中的酒神的神採飛揚。
飲食一直是一個亙古不變的話題，對食物的追求是人類的本性。在文藝復興前的歐洲繪畫中，有關食物、餐飲、烹飪以及描寫餐館和宴會的作品一直比較少見。直到16世紀中後期，表達世俗生活和飲食的繪畫作品才陸續問世，並逐漸成為一個熱門題材。在這一時期中，繪畫藝術中的食物大多象徵著人們對物慾的滿足，但也從另一個層面反映了所在時代及社會的文化和禮儀。
《藝術中的食與宴》通過聖經故事、歐洲的神話故事等，附以大量的繪畫藝術作品，仔細研究食物的象徵意義、飲食的習俗和餐飲的禮儀等。書中還講述了餐桌的基本擺設，從餐桌的擺設反映出當時的社會風貌。另外，《藝術中的食與宴》還討論單個食物和飲品的象徵意義，從洋薊到起泡酒，從辣椒到苦艾酒，揭示屬於那個時代的藝術家的語言內涵。由此可見，藝術和人們的生活是息息相關，密不可分的。可以說，飲食是生活，也是藝術。
《藝術中的食與宴》內頁：
原罪
故事出處
《舊約聖經》（創世紀），3∶1—6
解析
這是 《舊約聖經》中一個非常經典的片段，中世紀以來許多繪畫和雕塑作品都描繪了這一主題。
亞當生活在伊甸園裡，那裡有各種各樣的果樹，樹上結滿令人垂涎欲滴的果實。伊甸園最深處有兩棵特別的樹，一棵是生命樹，一棵是智慧樹， 上帝告訴亞當，智慧樹的果實絕對不能吃，否則會有生命危險。為了讓亞當不孤獨，上帝讓夏娃陪伴亞當。伊甸園裡有一條狡猾的蛇，蛇向夏娃詢問上帝是否允許他們食用伊甸園的果實。夏娃告訴蛇只有智慧樹的果實是禁果，如果食用會導致死亡。蛇對夏娃說，智慧樹的果實非但無毒， 而且十分美味，上帝禁止他們食用的原因是擔心吃了智慧果的亞當和夏娃會和上帝一樣擁有智慧，能夠明辨是非。在蛇的誘惑下，夏娃吃了智慧果，發現果然美味，便邀請亞當一同品嘗。亞當受夏娃的引誘，也吃了智慧果。亞當和夏娃睜開了眼睛，並且有了羞恥心，他們發現自己與對方都是赤身裸體， 於是便用無花果樹葉遮住自己的身體。後來他們偷食禁果之事被上帝發現， 上帝將他們逐出了伊甸園。
彼得﹒保羅﹒魯本斯
（Pieter Paul Rubens），
《亞當和夏娃》（Adamo
ed Eva），1598年， 安
特衛普魯本斯博物館藏
《藝術中的食與宴》內頁：
伯沙撒王的盛宴
上帝對伯沙撒王褻瀆聖物的行為忍無可忍， 於是用令人毛骨悚
然的方式打斷了宴會， 警示伯沙撒王如此愚昧的行為會導致國
家滅亡。
故事出處
《 舊約聖經 》（但以理書），5∶1—30
解析
這個主題在藝術作品中並不多見， 主要見於16、17世紀義大利和佛蘭芒地區的繪畫中。藉由這個主題， 畫家可以在宗教宴會的背景中展現當代藝術的戲劇性衝突。
公元前6世紀， 伯沙撒繼承了父親尼布甲尼撒的王位，成為巴比倫國王。一日， 他邀請王公貴胄前來參加盛大的宴會。宴會上， 葡萄美酒匯流成河， 伯沙撒王命人拿來他父親從耶路撒冷神殿中所掠的聖器， 用這些聖器盛酒， 與后妃們飲酒作樂， 歌頌異教之神。正當他們縱情聲色之時，不知從哪裡突然伸出一隻手， 開始在牆上寫字。這隻沒有身體的手令伯沙撒王感到萬分驚懼。他立即下令在全國範圍內尋找能夠破譯牆上神秘字跡的人。王后說， 這裡有一位名叫但以理的智者， 學識淵博並充滿智慧。國王馬上傳喚但以理進宮破譯牆上的文字， 並承諾給他享用不盡的榮華富貴作為回報。但以理接受了任務， 卻婉拒了國王獎賞的高官厚祿。他看過文字之後， 提醒國王王位可能不保，還指責國王褻瀆神聖， 用耶路撒冷神殿中的聖器飲酒， 並且還讚美異教的神。上帝通過牆上的文字警示伯沙撒， 伯沙撒不是一位稱職的國王， 他的領土將被瑪代人和波斯人瓜分。果不其然， 就在當晚伯沙撒王便被人殺害了。
丁託列託
（Tintoretto），《伯沙
撒王的盛宴》（Convito
di Baldassarre）， 約
1541—1542年， 維羅
納古堡美術館藏
《藝術中的食與宴》內頁：
葡萄酒
象徵意義
與上帝的聯結，耶穌受難，精神的覺醒，世俗之樂。
解析
在《創世紀》(最後的晚餐》《迦拿的婚禮》和《以馬忤斯的晚餐》等《聖經》故事裡，葡萄酒都有重要的象徵意義。另外，在許多描繪醉酒場面的作品裡，以及17-19世紀的風俗畫和靜物畫中，葡萄酒也是常見的元素。
在「創世紀」裡，諾亞帶著葡萄種子登上方舟，待洪水退去之後，種下第一株葡萄並釀出葡萄酒。這是《聖經》中第一次提及葡萄酒。在希臘神話中，狄俄尼索斯因教會希臘人種植葡萄而被奉為酒神。在荷馬時代，元老們在議事會期間共進晚餐，葡萄酒作為人際關係的催化劑，通常與最後一道菜一同呈上。柏拉圖學派認為葡萄酒能夠幫助人們超越自我，以更加開放的思想接受更多智慧。在《聖經》中諾亞在釀出葡萄酒之後自己喝得酩酊大醉，激怒了上帝，所以在《舊約聖經》裡，葡萄酒象徵著上帝的憤怒。在另外一些《聖經》故事裡，葡萄酒也象徵著熱情好客。在《迦拿的婚禮》上，第一次將葡萄酒暗指耶穌的血液，並在《最後的晚餐》中再次提到，於是葡萄酒便作為聖餐出現在基督教禮拜儀式上。在中世紀，葡萄酒還象徵著基督的神性和教誨，它是一種代表著規矩、智慧與冥思的飲品。與之相反，牛奶則是一種象徵積極人世、代表世俗生活的飲品。適度飲酒有助於讓人們坦誠相待，因此拉丁語中純葡萄酒被稱為"merum".含義是「純真」。過量飲酒會讓人放縱，所以葡萄酒在一些藝術作品裡也象徵著對歡愉的沉溺。
喬治•德•拉•圖爾，
(玩牌的作弊者》(IIbaro),
1620- 1640年，
巴黎羅浮宮藏
《藝術中的食與宴》內頁：
咖啡
象徵意義
異國情調，批判精神國民飲品
解析
咖啡最早出現在18世紀和19世紀的風俗畫中，在威尼斯畫派、印象派和馬基亞伊奧利畫派的作品裡尤為常見。
咖啡原產於埃塞佛比亞的卡法地區，17世紀傳入土耳其，又經土耳其傳入歐洲。1669年，奧斯曼帝國蘇丹穆罕默德四世駐法國的大使索利馬諾.阿加來到巴黎，為路易十四宮廷帶來了咖啡豆。從此，咖啡逐漸在法國上流社會流行起來，成為貴族階級的日常飲品。1686年，一位來自西西里島的貴族預感咖啡會有很大的市場，於是便在巴黎的法蘭西喜劇院附近開了一家咖啡館，用自己的法國名字為之命名為普洛可甫咖啡館(Le Proco Pe),這是巴黎的第一家咖啡館。很快，咖啡館成為法國學者與政治家經常光顧的場所，他們不僅在這裡喝咖啡，也在這裡創作、交談。在咖啡的香氣裡，各種思潮相互碰撞交融，啟蒙思想也在慢慢醞釀。咖啡在義大利也深受知識分子的喜愛。1764年，義大利啟蒙思想家彼得羅.韋裡和切薩雷.貝卡裡亞等學者創辦了一份名為《咖啡館》的文學期刊，知識分子在這裡發表文章針砭時弊。咖啡使人思想敏銳，所以咖啡館也是象徵突破偏見、看清本質的場所。咖啡能夠「照亮人的精神並讓人重新認識自己的靈魂"。在早期，因為政府對咖啡徵收高額商品稅，所以咖啡很長一段時間都是貴族階級的專享奢侈品，直到19 世紀才成為新興資產階級的日常消費品。再到後來咖啡的價格逐漸降低，成為一種物美價廉的社交工具和家庭親密關係的催化劑。
無名氏，《咖啡館》
(Ia bomnga del caf).
18世紀下半葉，
威尼斯科雷爾博物館藏
《藝術中的食與宴》內頁：
以上故事摘自《藝術館·藝術中的食與宴》一書。
藝術館·藝術中的食與宴
2020年新書上架
有書至美出品
內容獨特，角度新穎，一書兩看：本書內容獨具匠心，把飲食和藝術巧妙地結合起來，讓讀者即可了解繪畫藝術，又能了解人類飲食文化的起源和變遷，一書兩看。
脈絡清晰，講解細緻，容易理解：全書以食物和宴會為主線，從不同的食物、餐具、就餐場景及餐桌禮儀等各個角度出發講述了繪畫作品背後的意義，邏輯清晰，一目了然。
圖文並茂，故事性強，適合藝術入門者閱讀：本書收錄了300多幅全彩圖，選取了聖經、神話等中與飲食元素相關的故事情節，以生動的語言進行講解，讓讀者無需相關知識儲備，也能看懂名畫，了解藝術。
閱讀舒適感極佳：四色印刷，硬殼圓脊精裝，可無障礙平展閱讀，版面疏朗美觀，清晰悅目，帶領讀者全身心領略藝術之美。
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原標題：《吃貨的「原罪」》
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