八爪魚和魷魚當然不是一回事。其實這一類的海洋軟足綱動物有三類，分別是魷魚，八爪魚和墨魚，我乾脆一起說算了。首先登場的是魷魚。魷魚還有一個名字就叫烏賊。名字的起源就是因為他有一個墨囊，性格又比較賊。遇到危險和捕獵的時候，都可以先噴出去染黑海水，然後迅速逃逸或者捕食。其實墨魚和章魚也有墨囊的，這是他們這一綱動物的共同特點。現在我們平常在外面吃的烤魷魚，實際上用的都是槍烏賊。這種魷魚個大肉厚，而且比較便宜，曬成墨魚乾兒也是不錯的海鮮，所以大家都愛吃它。其實魷魚還有一些小種類，比如山東叫的海兔子，福建叫的小管，它實際上也是一種魷魚。
這種魷魚的口感就好多了，特別是裡面帶籽的那更是香了。當然了，價格也比較美麗。另外魷魚的墨汁是可以吃的，西班牙海鮮飯和義大利的黑意面用的都是這種墨汁染色的，他帶著一股幽香，特別惹人食慾。第2種是八爪魚。八爪魚其實就是我們說的章魚，在江蘇還有個名字叫望潮。它因為有8個腕足，故得名。而且章魚是已知的海洋中智商僅次於海豚的生物，他非常的聰明。還記不記得上次世界盃用來競猜的章魚保羅？簡直神預測有沒有？而且章魚的碗足都帶著強大的吸盤，非常的有力。有時候即使身體已經被肢解了，還仍然可以牢牢地吸附在物體上。韓國那邊喜歡吃生章魚，結果每年都有因為吸盤堵住呼吸道而憋死的新聞報導。
最後登場的是墨魚。其實有些地方把墨魚也叫烏賊的。就是為何大家不把章魚叫烏賊呢？不也能噴墨嗎？說實話我也想不明白，如果大家知道了可以在後面留言。墨魚的頭像魷魚，但身體像一個烏龜殼。在水裡他笨笨的遊起來特別可愛。但是千萬不要被它的萌萌噠所迷惑，它有10條腕足，其中兩條長的，捕獵的效率一點也不比魷魚差。還有一個顯著的特點是，墨魚體內都有一個石灰質的硬殼。這是著名的中藥海螵蛸。有很強的止血功效。墨魚圓圓的身體也就是被它撐起來的。既可以增加墨魚的浮力，又可以抵抗撞擊，算是相當有效的保護器官了。以上就是三種軟足綱動物的異同。
至於吃上面我個人感覺章魚的口味是最好的，墨魚其次，特別是墨魚蛋可以算得上是上等美味了。魷魚相對來說比較大眾，小管非常不錯，但大魷魚肉質有點擰，就沒有那麼好吃了。而且它們的共同點是膽固醇非常高，還含有大量的嘌呤。所以三高和痛風者就千萬不要多吃了。不對，最好是碰也別碰。本回答到此就告一段落了。我長期更新美食相關深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。