湖北省市場監督管理局網站於近日公示的《食品安全監督抽檢信息公告》(2020年第29期)顯示，本次共抽檢27類食品1559批次，其中抽樣檢驗項目合格樣品1528批次，不合格樣品31批次，經中國經濟網記者計算，不合格批次率為1.99%。其中，知名企業湖北萬得福連鎖超市、武漢武商超市管理有限公司(「鄂武商A」，000501.SZ)、中百倉儲超市有限公司(「中百集團」，000759.SZ)、永輝超市(601933.SH)、盒馬等名列其中。
上述抽檢結果顯示，根據《中華人民共和國食品安全法》規定，湖北省局近期組織對武漢、黃石、襄陽、宜昌、荊州、鄂州、孝感、黃岡、隨州等地的食用農產品、餐飲食品、酒類、糕點、薯類和膨化食品、飲料、肉製品、食用油、油脂及其製品、保健食品、冷凍飲品、方便食品、調味品、糧食加工品、水果製品、豆製品、蛋製品、速凍食品、乳製品、水產製品、茶葉及相關製品、蔬菜製品、食鹽、蜂產品、糖果製品、澱粉及澱粉製品、特殊膳食食品、罐頭共27類食品1559批次進行抽檢。抽樣檢驗項目合格樣品1528批次，不合格樣品31批次。
其中，食用農產品305批次，不合格10批次；餐飲食品9批次，不合格6批次；酒類46批次，不合格5批次；糕點50批次，不合格2批次；薯類和膨化食品118批次，不合格1批次；飲料69批次，不合格1批次；肉製品61批次，不合格1批次；食用油、油脂及其製品60批次，不合格1批次；保健食品13批次，不合格1批次；冷凍飲品3批次，不合格1批次；方便食品1批次，不合格1批次；調味品1批次，不合格1批次；糧食加工品338批次、水果製品105批次、豆製品82批次、蛋製品55批次、速凍食品49批次、乳製品43批次、水產製品43批次、茶葉及相關製品42批次、蔬菜製品32批次、食鹽13批次、蜂產品10批次、糖果製品4批次、澱粉及澱粉製品3批次、特殊膳食食品3批次、罐頭1批次均未檢出不合格樣品。
本次抽檢依據為《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準食品中汙染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)等標準的要求。
本次抽檢發現，湖北萬得福連鎖超市管理有限公司張灣購物廣場銷售的洑汁黃酒(嗨一口)抽檢不合格，規格型號為1000ml/瓶酒精度：11%vol，生產日期為2020年7月17日，不合格項目為酒精度，檢出值為13.7%vol，標準值為10.0%vol-12.0%vol；其銷售的原汁黃酒亦不合格，規格型號為2.5L/壺酒精度：9%vol，生產日期為2020年7月17日，不合格項目為酒精度，檢出值為12.1%vol，標準值為8.0%vol-10.0%vol，檢驗機構均為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。
武漢武商超市管理有限公司星光國際店出售的夭喔豬原味豬肉鋪抽檢不合格，規格型號為138克/袋，生產日期為2020年6月12日，不合格項目為菌落總數，檢出值為1.4×10？CFU/g；2.1×10？CFU/g；5.1×10？CFU/g；8.0×10？CFU/g；6.0×10？CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=10000CFU/g，檢驗機構為廣州海關技術中心。
中百倉儲超市有限公司隨州清河路店出售的優選豬腰和帶皮後段肉(豬肉)抽檢不合格，規格型號為稱重/散稱，豬腰不合格項目為甲氧苄啶，檢出值為803μg/kg，標準值為≤50μg/kg；以及磺胺(總量)，檢出值為2.38×103μg/kg；標準值為≤100μg/kg；後段肉不合格項目為氧氟沙星，檢出值為49.8μg/kg，標準值為不得檢出，檢驗機構均為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。
由湖北永輝中百超市有限公司出售的黃豆芽和綠豆芽抽檢不合格，規格型號為散稱，不合格項目均為4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)，綠豆芽檢出值為40.2μg/kg，標準值為不得使用，黃豆芽檢出值為135μg/kg，檢驗機構均為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。
武漢盒馬網絡科技有限公司銷售的酸豇豆牛肉末(半固態複合調味料)抽檢不合格，規格型號為350g/瓶，生產日期為2020年5月2日，不合格項為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，檢出值為0.286g/kg，標準值為標稱未添加，初檢機構為中國檢驗認證集團湖南有限公司，復檢機構為武漢食品化妝品檢驗所。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準方便麵》(GB 17400-2015)中規定，方便食品一個樣品的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104CFU/g；《食品安全國家標準冷凍飲品和製作料》(GB 2759-2015)中規定，冷凍飲品一個樣品的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過2.5×104CFU/g；《食品安全國家標準熟肉製品》(GB 2726-2016)中規定，肉製品一個樣品的5次檢測結果均不得超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g。菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業部公告第2292號)中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星(食品動物中不得檢出)。畜禽肉產品、淡水魚中檢出氧氟沙星的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。
氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調節植物株內激素平衡等作用。《國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》(2015年第11號)中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因，可能是生產者為提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成武漢、黃石、十堰、襄陽、宜昌、荊州、孝感、黃岡、隨州、恩施等市場監管部門嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，及時啟動核查處置工作，依法開展調查處理。涉及外省的不合格產品，已告知當地市場監管部門。
經中國經濟網記者查詢發現，湖北萬得福連鎖超市管理有限公司張灣購物廣場店成立於2020年7月31日。湖北萬得福連鎖超市管理有限公司成立於2020年7月3日，註冊資本600萬人民幣，湖北海瑞商業管理有限公司為大股東，持股比例51%。
武漢武商超市管理有限公司星光國際店成立於2019年1月9日。武漢武商超市管理有限公司成立於2016年9月27日，註冊資本2億人民幣，該公司為武漢武商集團股份有限公司(「鄂武商A」，000501.SZ)全資子公司。鄂武商A成立於1991年11月2日，註冊資本7.69億元，於1992年11月20日在深交所掛牌，截至2020年9月30日，武漢商聯(集團)股份有限公司為第一大股東，持股1.66億股，持股比例21.55%。
中百倉儲超市有限公司隨州清河路店成立於2018年7月2日，中百倉儲超市有限公司成立於1994年12月18日，註冊資本5.55億人民幣，該公司為中百控股集團股份有限公司(「中百集團」，000759.SZ)全資子公司。中百集團成立於1990年1月9日，註冊資本6.81億元，於1997年5月19日在深交所掛牌，截至2020年9月30日，武漢商聯(集團)股份有限公司為第一大股東，持股1.37億股，持股比例20.07%。
湖北永輝中百超市有限公司成立於2017年5月19日，註冊資本1億人民幣，永輝超市(601933.SH)為大股東，持股比例55%，中百集團為小股東，持股比例45%。永輝超市成立於2001年4月13日，註冊資本95.16億元，於2010年12月15日在上交所掛牌，截至2020年10月30日，牛奶有限公司為第一大股東，持股19.13億股，持股比例20.1%。
武漢盒馬網絡科技有限公司成立於2018年6月15日，註冊資本5000萬美元，該公司為盒馬(香港)有限公司 HEMA (HONG KONG) LIMITED全資子公司。
（文章來源：中國經濟網）