【環球網綜合報導】近日，北京市市場監督管理局發布關於2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第49期）。通告顯示，有16批次樣品被檢出不合格。
盒馬所售梭子蟹再次檢出鎘超標
北京盒馬網絡科技有限公司八角分公司經營的梭子蟹（購進日期20200908），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準。
據了解，鎘屬於重金屬汙染物指標，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境汙染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品汙染物。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762）規定，鮮、凍水產動物甲殼類中鎘（以Cd計）應不超過0.5 mg/kg。
盒馬鮮生為各地黑榜常客，據不完全統計，今年以來盒馬鮮生已被檢出19批次食品不合格，被福建、湖南、江蘇、山東、上海等地市場監管部門通告。
維百客麵包、元亨德州醬香雞菌落總數超標
標稱北京維百客食品有限公司生產經營的鄉村主食麵包Boule（生產日期20200422，規格型號370克/袋，商標：維百客），菌落總數不符合食品安全國家標準。
對於該批次不合格產品，北京市通州區食品藥品監督管理局對北京維百客食品有限公司處以沒收違法所得270元並罰款50000元的行政處罰。（行政處罰決定文書號：(京通)食藥監食罰﹝2020﹞010081號）
標稱德州東方食品有限公司生產，北京京泰亦物美超市有限公司經營的德州醬香雞（生產日期20200620，規格型號500克/袋，商標：元亨），菌落總數不符合食品安全國家標準。
據了解，菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726）對預包裝的熟肉製品（發酵肉製品類除外）中的菌落總數規定同批次5個獨立包裝產品中菌落總數檢測結果不允許有超過105 CFU/g的，且至少3個包裝產品檢測結果不超過104 CFU/g。《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB 7099）對麵包中的菌落總數規定同批次5個獨立包裝產品中菌落總數檢測結果不允許有超過105 CFU/g的，且至少3個包裝產品檢測結果不超過104 CFU/g。
樂一生蜂膠液鉛超標
標稱北京樂一生蜂膠生化高新技術有限責任公司蜂膠廠生產經營的樂一生牌蜂膠液（批號202010201，標稱批准文號G20050426，規格30ml/瓶），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準，檢出值為1.06mg/kg。據了解，鉛屬於重金屬汙染物指標。《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740）規定，保健食品中的液態產品鉛 ≤0.5 mg/kg。
東頤饅頭檢出禁用防腐劑
標稱北京東頤食品科技有限公司生產經營的刀切饅頭（生產日期20200522，規格型號550g/袋，商標：慶福齋）、圓饅頭（生產日期20200522，規格型號550g/袋，商標：慶福齋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對黴菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）未規定發酵麵製品中允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽，即表明發酵麵製品加工過程中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。
北京百世口福食品生產的調和香油被檢出香精
標稱北京百世口福食品有限公司豐臺分公司生產，北京通宋福商貿有限公司經營的調和香油（生產日期20190115，規格型號400毫升/瓶，商標：百世+圖形），乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準。檢出值為578μg/kg，食品安全國家標準為不得使用。
乙基麥芽酚是允許使用的食品用合成香料，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末，因其能使食品中原有香味得到調和、改良和提升，常被作為增香劑。因植物油脂沒有加香的必要，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）規定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。