中國歷史上有兩個人吃過的東西最多，一個是嘗百草的神農氏，另一個就是出生在湖北的明朝太醫李時珍。《明史·列傳一百八十七》中詳細地記載了李時珍整理出《本草綱目》的全過程，這本巨著創造了一種獨特而完備的分類法，將當時的植物、動物、礦物等諸多品類進行了詳細分類，現在看來仍然非常先進。
早在四百多年前，湖北人李時珍就將野生動物納入不可食用的範圍。《本草綱目》中詳細地分析了這些動物不可食用的原因。《明史》記載，明神宗萬曆六年，初稿完成，多次實地考察和臨床檢驗之後，這本書於萬曆二十五年正式發行天下。此時李時珍已經去世三年之久，他沒有等到自己的心血成書的這一天。
在四百多年的歲月流轉中，人們往往只注意到《本草綱目》中的藥方，卻忘記了李時珍對人性貪慾的洞察，沒有聽見李時珍發出的警告。東壁土、人中黃、二月霜、鍛灶灰這些奇奇怪怪的藥引子一直為人們津津樂道，嘲諷譏笑之聲不絕於耳。李時珍效仿神農，足跡遍布大江南北，艱辛所得的心血之作，絕對不是輕易就可以褻瀆的。
"人之所以生病，多半是因為行為，人行為不端正，多半是因為內心的貪慾。"這是李時珍從嘉靖年間離開太醫院遊行民間三十餘載的心得。救死扶傷的行醫生涯中，他目睹了太多的病例，可憐卻又不值得同情。《明史》中多有敘述當時的人因為口腹之慾而患病的例子，李時珍診治了他們，同時也嚴肅地警告了他們。
嘉靖三十一年，李時珍開始將畢生行醫心得進行總結，對很多動物的食用問題作出了分析。這是來自四百多年前的聲音，但是直到今天，人們依然充耳不聞。"諸鳥有毒，食之殺人"這是李時珍對鳥類的記述。不僅如此，對於很多走獸、水禽乃至昆蟲，他都分析了它們的毒性和食用性，其中很多是不能吃的。
孔雀、烏鴉、鴛鴦、豪豬、穿山甲、果子狸、黃鼠狼……將近四百多種動物，都有小毒甚至大毒，李時珍嚴格地從味道、性質、對人體的傷寒方面進行了剖析，其拳拳之心可見如此。最讓我感動的是，蚯蚓、蟑螂、蝗蟲、螞蟻這些昆蟲也被記錄在了《本草綱目》中，不由地感嘆人這種動物的可怕，感嘆李時珍的偉大。
"天不生仲尼，萬古如長夜"，假使沒有李時珍，自大明開始不知有多少人因為愚痴而喪命，不知有多少場瘟疫要橫行。在泥沼中庸庸碌碌的眾生，多半是欲望的奴隸，穿行在他們中間的李時珍何嘗不知道？但他沒有辦法勸阻，人心是最複雜的東西，他只能將自己的呼喚寫在書中，以一種巧妙的方式告誡人們，不要太貪。
大明皇家太醫李時珍，從嘉靖皇帝的朝堂走下來，孤身前往紛雜的江湖，是何等的胸襟？一個醫生，要在他的醫書當中不厭其煩地描述各種動植物的食用性，這裡面有多少無奈和悲涼？自炎黃以來，有哪一位醫生有這樣的遠見和慈悲？秦皇漢武，唐宗宋祖，有哪一位風流人物能夠如此愛護黎民百姓？只有李時珍一人而已。
可惜，四百多年過去了，大明走了，大清走了，民國也走了，今天的人們依舊被欲望裹挾，聽不見李時珍的呼喚。長夜漫漫，湖北儒醫李時珍，不知泉下作何感想？我們應當感念先生，更應當聽見先生的呼喊，讓欲望少一些。