11 月 29 日，一瓶 1926 年的麥卡倫 60 年麥克·狄龍手繪版單一麥芽威士忌（The Macallan 1926, 60 Year-Old, Michael Dillon）在英國倫敦拍出 120 萬英鎊（約合 1,045 萬人民幣），再次刷新了歷史上最貴單瓶威士忌拍賣記錄。而上個月，麥卡倫同款威士忌酒標版剛剛以 757 萬元/瓶的價格刷新紀錄。這個一直在不斷刷新最貴單瓶威士忌記錄的品牌，是怎樣一個存在？
1、麥卡倫到底是何方神聖？
麥卡倫酒廠（Macallan）最初由一個老師兼大麥種植者亞歷山大·裡德（Alexander Reid）建立於 1824 年，是蘇格蘭最早獲得合法許可的釀酒商之一。從那時起，麥卡倫就逐漸建立了世界領先單一麥芽威士忌的聲譽。
如今作為最具盛名的單一麥芽威士忌品牌之一，麥卡倫一度成為收藏家和投資者競逐的對象，幾乎橫掃了全球拍賣市場的所有榜單。它是單一麥芽威士忌中的「勞斯萊斯」，是世界上最具投資價值的威士忌品牌，就連馬雲也是麥卡倫的忠實粉絲，不僅收藏了許多珍稀酒款，更曾親自前往蘇格蘭探訪酒廠。
麥卡倫的釀造受到西班牙、北美和蘇格蘭的影響——尊重自然原料，結合傳統方法和工藝。
眾所周知，威士忌大部分的風味來自橡木桶，麥卡倫名聲的建立和它獨特的橡木桶分不開。酒莊的橡木桶非常出名，這些桶的材料挑選、手工處理、烘烤和調味都是在麥卡倫團隊的監督下進行。酒莊認為，麥卡倫威士忌之所以能成功，80% 都得益於其橡木桶。
2、麥卡倫 60 年麥克·狄龍手繪版單一麥芽威士忌貴在哪兒？
這瓶酒和上個月破紀錄的酒款來自同樣的 263 號桶。263 號桶一共灌裝了 40 瓶，其中藝術家彼得·布萊克（Peter Blake）和瓦萊裡奧·阿達米（Valerio Adami）各設計發行了12瓶，另外 15 瓶則為珍稀系列（Fine & Rare Collection）。而這瓶珍貴的手繪版本只有發行一瓶，瓶身上描繪了麥卡倫的精神莊園——復活節精靈屋（Easter Elchies House）。手繪由愛爾蘭藝術家麥克·狄龍（Michael Dillon）完成，並於 1999 年在倫敦首次發售。這款珍貴的單一麥芽威士忌帶有一個「獨一無二」的展示盒，裡面有麥卡倫威士忌製造商的一封信。
這款威士忌在 1926 年進入雪莉桶（Sherry Cask）中陳年，60 年後的 1986 年裝瓶，桶強（不加水稀釋的原桶酒精強度，更為優質） 42.6% ABV。酒液富含黑色水果乾的味道，且帶有奇妙的木質香料（丁香）和太妃糖香氣，餘味悠長甜蜜。
在拍賣前，這瓶酒的拍賣行佳士得（CHRISTIE'S，世界著名藝術品拍賣行之一）為其的估價為 100 萬英鎊，而眾多買家也一直對這瓶酒高度關注，結果出來果然不負眾望。只是不知道這個記錄又將在什麼時候被刷新。
3、麥卡倫代表酒款
高端款：麥卡倫萊儷系列
自2005 年起，麥卡倫與法國水晶品牌萊儷（Lalique）成為合作夥伴，每 2 年推出 2 款萊儷系列限量版酒款（The Macallan in Lalique）。這些酒款均選用 50 年以上的珍稀酒液，再加上極具藝術價值的水晶酒瓶，價格高昂。去年的香港拍賣會上，一套完整版麥卡倫萊儷系列曾以 600 萬元的高價成交。
中端款：攝影大師系列
攝影大師系列（Masters of Photography）是麥卡倫與馬格南攝影通訊社（Magnum Photos）合作完成的，而這一威士忌的發布也是麥卡倫為了通過珍貴的烈酒和影像來慶祝價值 1.4 億英鎊的新酒廠和遊客中心的開放。每個包裝裡面都包含了六位攝影師拍攝的一系列照片，他們用攝影的的手法捕捉了麥卡倫新酒廠和遊客中心的不同方面。攝影大師於今年全球發售，售價為 3,500 美金（約合人民幣 24,072 元）。
基礎款：麥卡倫經典雪莉桶系列
經典雪莉桶系列（The Macallan Sherry Oak）是麥卡倫最具代表性的作品。橡木桶主要可分為雪莉桶和波本桶兩種，其中雪莉桶賦予威士忌的口感、層次和複雜度是波本桶無法企及的。而論及成本，雪莉桶的價格高得多。而麥卡倫掌握了世界上 90% 的西班牙雪莉桶資源，這也是為什麼麥卡倫造就了無可取代的雪莉桶經典意義。麥卡倫經典雪莉桶系列，包括 40 年、30 年、25 年、18 年和 12 年。