疫情期間，不能出門，每天在家尋思著吃啥？今天又有一批訂單到貨，打開包裝看看，各種水果，蔬菜，看見有菠蘿，對了，我做菠蘿飯吃了。
菠蘿是老少鹹宜的一種水果，它的營養價值也非常高，常吃菠蘿是可以給我們人體帶來很大的好處。
準備食材：菠蘿一個，雞蛋兩個，蝦仁8個，青豆，玉米粒少許，胡蘿蔔半根，冷飯一碗。
操作步驟：
1 蝦仁剝好，撒上少許鹽，胡椒粉，料酒醃製入味，備用。
2 胡蘿蔔切丁和青豆，玉米粒一起煮兩分鐘。
3 菠蘿洗淨，保留葉子部分對半切開，沿四周先劃成一個方塊，裡面劃小方格，再用勺子舀出來，再切成差不多大小的方塊。
4 食材準備好了，把兩個雞蛋打入碗裡，撒上少許鹽，料酒，攪散。
5 起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，快速翻炒，炒成雞蛋碎，盛出。
6 鍋裡再倒少許油，把青豆，胡蘿蔔丁，玉米粒，蝦仁一起爆炒至蝦仁變紅，倒入冷飯，翻炒均勻，飯呈散狀後倒入菠蘿粒，繼續翻炒均勻，炒三分鐘左右盛出，裝入挖空的菠蘿裡。
這樣做的菠蘿飯，有雞蛋的爽滑，菠蘿的香甜，蝦仁的鮮美，別提多好吃了，大家也試試吧。
小貼士：
1菠蘿不要燒太久，太久會變酸。
2 飯最好偏幹一點，炒出來才好吃，太爛的飯炒不散。
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