「不吃東西總比不喝湯好」這句話描述了廣東人愛喝湯。糖水和糖湯在廣東和廣西一直很受歡迎。因為有土壤和水，我們喜歡煮湯和燉肉，但是不需要兩到三個小時或者更長時間。生活節奏很快。糖水商店越來越多了。街上和小巷裡可以找到許多舊糖水商店。還有各種專門做燉肉的燉肉店。因此，除了早茶文化之外，來自其他地方的朋友來廣東是為了出名，他們想品嘗各種糖水和湯。
廣東人注重一日三餐湯水充足保養身體，不講究穿著，但對喝湯，是一臉認真的態度。
一位來自北方的朋友說廣東湯非常美味。它們不混濁，不清澈，也不可口。它們也有不同的甜味，不是加白糖的甜味，而是非常清澈和溼潤。我告訴她，廣東老師和老一輩人最喜歡的是學習如何喝湯，在不同的季節搭配不同的配料，或者將不同的配料與他們家庭的不同體質搭配起來。和我一樣，不久前我經常出差。我喝的湯少了。我回家後做的第一件事是煮湯和喝湯。不是每個人都認為我們經常喝涼茶來滅火。
廣東的天氣又熱又潮溼，所以煮湯已經成為一種慣例。有些食物聽起來奇怪而可怕，但治療效果確實很好。例如，今天的廣東湯，分享，使用蠍子。在雲南，少數民族喜歡吃油炸蠍子，而廣東人更喜歡用它們做湯。是的，是用蠍子做湯。
蠍子，據藥書記載，帶一些毒性，大家都知道蠍子有毒，可是為什麼廣東人還敢用它來煲湯呢？其實啊，蠍子的滋補全在它的藥理毒素成分裡，聽過「以毒攻毒」這個詞吧？用蠍子煲湯，祛溼、散結又清熱解毒，藥店有曬乾的蠍子做藥材藥引，而市場上有新鮮的蠍子，大都是可以放心食用的。蠍子煲湯，清熱解毒，如果你對它有誤解，就從這一碗家常湯慢慢了解它，蠍子，可是藥食同源的好食材呢。
【蠍子燉瘦肉湯】
食材：新鮮蠍子10-12隻，生薑4-5片，胡蘿蔔1根，瘦肉200克，蜜棗2顆，清水適量，鹽少許。
具體步驟:
1.準備配料。當新鮮蠍子從市場上買到時，小販已經幫我處理過了，並且洗乾淨了。準備一塊瘦肉、胡蘿蔔和兩個蜜棗。瘦肉具有增強免疫力的作用。它脂肪較少。你必須使用裡脊肉/瘦肉。
2.將小胡蘿蔔去皮，切成小塊，準備幾片姜。
3.往鍋裡加入適量的水，把瘦肉切成小塊，和蠍子一起放入鍋裡，加入薑片，用大火煮沸，用開水熱燙瘦肉，用沸水熱燙蠍子。
4.準備一個燉盅，將煮熟的瘦肉、胡蘿蔔、蜜棗和蠍子全部放入燉盅中，加入適量的水，放入蒸籠中，蒸燉1小時。
湯燉好後，加點鹽調味，趁熱喝。胡蘿蔔高溫燉後又甜又軟。天蠍座也可以被咀嚼。它含有高蛋白成分和鮮肉和甜肉的味道，所有這些都在這個小ste