在家憋了兩個月，很多吃貨已經憋出內傷。
苦苦熬了兩個月的餐飲業也終於迎來了春天——
贛榆的服務業：擼起袖子，加油幹吧！
重要通知
關於全區疫情防控期間安全有序
恢復餐飲（堂食）營業的通告
為維護新冠肺炎疫情防控期間人民群眾的正常生產生活秩序，根據省疫情防控工作領導小組《關於落實分區分級差異化防控策略做好商貿服務企業復工營業工作的通知》，現就全區疫情防控期間安全有序恢復餐飲（堂食）營業有關事項通告如下：一、基本復工條件
1、落實主體責任。餐飲經營單位法定代表人（負責人）為疫情防控和安全生產第一責任人，門店店長為疫情防控工作直接責任人。要建立組織架構，完善工作措施，明確職責分工，編制疫情防控預案、員工健康信息表和排查情況表，做好日常記錄，嚴格落實各項要求。
2、具有合法經營資格。復工的餐飲經營單位須具有合法經營資格，取得有效食品經營許可並保持許可合規。
3、建立健全人員信息。餐飲經營單位要對全體員工及時傳達全區疫情防控相關規定和要求，全體員工須申請使用「蘇康碼」或「連易通」，取得綠色健康碼（或持有健康卡）。
4、全面洗消檢查。停業後首次恢復堂食的餐飲經營單位，須對營業場所、設備設施、餐飲用具等進行全面清洗消毒和安全檢查。食品加工製作和餐廚垃圾管理要符合《餐飲服務食品安全操作規範》等相關規定。
5、設立臨時隔離區域。具備隔離條件的餐飲經營單位，要設立臨時隔離區域。不具備設立隔離場所條件的門店，要按照屬地統一安排，確定具體的隔離觀察地點並向所在村、社區報備。
6、做好防疫物資準備。復工的餐飲經營單位應準備必需的測溫儀、消毒水、口罩等疫情防控物資，保障員工日常工作防護需要。
7、加強餐飲燃氣安全管理。餐飲企業負責人要籤訂安全生產承諾書，及時報送餐飲燃氣安全生產預案、與燃氣供應企業籤訂的供用氣合同、瓶裝氣餐飲企業基本情況表和瓶裝燃氣非居民用戶燃氣設施安全自查表（使用瓶裝氣的企業上報）。
8、嚴格執行應急預案。遇有密切接觸者或確診病例、疑似病例、無症狀感染者來店就餐，應配合疾控部門做好疫點消殺、密切接觸者隔離、營業場所消毒、封閉等相關應急措施。
二、加強用餐人員管理
1、建立溯源管理。入場人員須取得「蘇康碼」或「連易通」綠色健康碼並通過掃碼驗證後（或持有健康卡）方可進入餐飲場所。推行「電子點餐+電子支付」模式，登記結帳顧客信息、現金支付須實名登記，完善全程追溯閉環管理。
2、嚴格入場要求。用餐人員進店須佩戴口罩，餐飲經營單位須測量體溫，如有發熱（體溫≥ 37.3℃）、咳嗽、呼吸道感染等症狀的，一律不允許進入餐飲場所，引導至就近發熱門診就診，並向所在鎮（園區）衛生部門報告，並記錄其姓名、聯繫方式等相關信息。
3、自覺文明就餐。倡導顧客進店文明就餐，除就餐外應全程佩戴口罩，保持合理間距，不喧譁、不打牌、不吸菸、不近距離交流等，自覺接受服務人員勸導。
4、實行預約就餐、錯峰就餐，鼓勵分餐。堅持總量控制，當日同一時段大廳內人數控制在設計容量的50%以下，減少人員擁擠、接觸、集聚，禁止舉辦大規模宴席、聚會聚餐；積極推廣公筷公勺、倡導文明餐飲，推行分餐制，提供廚師分餐、服務員分餐和就餐者自行分餐等不同分餐模式，主動提供公筷公勺。
三、強化營業場所管理和員工疫情防控意識
1、在經營場所醒目位置設置新冠肺炎防控知識宣傳欄，對本單位防控措施和顧客用餐須知進行公示；在入口處、收銀臺等處設置1.5米間隔標識，採取相應的引導和分流措施，避免人群聚集。
2、規範就餐安排。大廳餐桌實際使用數量不超過設計容量的50%，就餐間距不小於1米；方桌同排隔位就坐，對面錯位相坐，圓桌顧客隔位就坐；具備條件的火鍋店可實行「一人一鍋」；晚12：00點以後的夜宵暫不開放；禁止舉辦婚宴、聚會等大規模群體性聚餐。
3、做好店堂內設備設施的消毒清潔，對顧客接觸多的設施（如走廊、電梯、扶手、把手、洗手間、廁位等）要加密消毒頻次，引導顧客儘量減少乘坐廂式電梯；配備消毒洗手液、消毒溼巾等防護用品，引導就餐人員餐前餐後洗手；每桌顧客用餐完畢清理後，應立即對相關桌椅進行消毒；每日公示消毒情況。
4、加強消殺通風。按照餐飲場所疫情防控要求，定時做好工作場所、就餐場所、餐飲容器及附屬設施的清洗消毒。每日至少2次自然通風，每次30分鐘以上；不能自然通風的可使用機械通風方式；停止使用中央空調；無法通風的密閉空間暫不開放。
5、加強員工衛生防疫知識宣傳教育，提高自我防護能力。製備餐食前、加工生食或熟食之後、餐前便後、接觸廢棄物後，嚴格按照「七步法」用流動水和皂液洗手；加強外出採購人員的工作行程和所有員工八小時外的行程管理，不去或儘量少去人員集聚場所。
6、所有員工每天進入工作崗位前要進行體溫檢查並登記入冊，上班期間應佩戴口罩上崗，與他人保持安全距離；工作人員如有發熱、咳嗽、呼吸道感染等症狀，要立即停止上崗，引導其至就近發熱門診就診，並向所在鎮（園區）衛生部門報告。
四、加強安全生產和採購加工管理
1、營業前要開展安全知識教育培訓，提高員工安全意識和安全防範技能，把安全生產職責落實到每個環節、每個崗位、每位員工，確保安全責任落到實處。不具備安全生產條件的，不得恢復營業。
2、恢復營業前要對電氣電路、燃氣等設備設施開展全面檢查，對恢復運營的電氣設備進行試運行，確保燃氣洩漏報警裝置安裝到位並正常使用，確保設備設施的營運安全。
3、加強食材採購源頭管理。全面禁止經營、加工、食用野生動物；禁止加工操作場所飼養活禽，禁止現場活禽宰殺。所有食材採購要嚴格落實進貨查驗及索證索票制度。
4、加強營業期間的安全生產管理，落實安全生產主體責任，確保安全責任、安全培訓、安全投入、安全管理、應急救援落實到位。復工前對食品倉庫和冷凍櫃貯存的物料進行全面檢查，及時報廢過期食品，確保食材在保質期內使用。
5、按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求，規範食品加工製作過程，不同類型的食品原料要分開儲存、加工。烹飪過程做到生熟分開、燒熟煮透，餐具、用具、飲品等器皿應做到每餐消毒後使用。廚房垃圾及時分類清理。
6、對餐飲外賣食物應採取密閉盛放，防止配送過程汙染。每天對外送食品的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行清潔消毒。送餐人員在取餐、送餐時，應採取不接觸的方式。
五、落實疫情防控責任
1、切實加強全過程監管。各鎮（園區）要嚴格落實屬地管理責任，完善網格化管理模式，精準實施「外防輸入」策略，強化對轄區內的餐飲單位（堂食服務）管理，督促各類經營主體嚴格落實防控措施。市場監管、衛生健康、公安、城管、商務、農業農村、文化旅遊等相關職能部門，對已恢復營業的餐飲單位（堂食服務）、加強督導檢查，督促做好防疫管理。如發現存在防疫措施不到位、未實施疫情管理、未配備防護用品、未開展防疫和安全生產教育等情形的，可依據相關規定責令企業整改，或對其做出停業等決定，並納入徵信記錄；對擅自舉辦大規模宴席、聚會聚餐不聽勸阻的，公安機關將依據《中華人民共和國治安管理處罰法》進行處罰。
2、嚴格落實企業主體責任。恢復營業的餐飲單位（堂食服務）要紮實做好疫情防控工作，嚴格落實《江蘇省餐飲服務單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控衛生學技術指南》和《江蘇省商貿服務企業新冠肺炎防控指引》等文件的有關要求，認真做好各項防控措施，並制定突發事件應急處置方案。嚴格落實恢復營業前「責任機制建立到位、防控預案制定到位、員工信息摸排到位、聯動防控機制到位、防控物資準備到位、安全生產保障到位」；做好復業後的監管工作，做到「強化健康申報和晨檢、強化科學佩戴防護用品、強化場所消毒、強化消費者安全管控、強化健康教育、強化通風換氣、強化交叉感染風險防控、強化飲食安全」。
3、科學精準落實防控措施。各恢復營業的餐飲單位（堂食服務），必須對消費者進行「連易通」電子通行證識別。餐飲場所要實行消費登記制度，做好消費人群追溯，加強經營場所內人員活動記錄，便於實施流行病學調查。對發生新確診病例密切接觸或聚集性病例情況的餐飲單位，應立即暫停營業，待做好防控措施和流行病學調查後，經區業務主管部門審批同意，方可恢復營業。
區新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控
工作領導小組辦公室
2020年3月17日
連雲港人，開始下館子了！
目前幾大綜合體中蘇寧、吾悅、嘉瑞寶堂食已經開放，萬達、利群也在積極做好開放準備，其他餐飲店也在按照規定有序開放堂食。今天號妹先代大家去蘇寧和吾悅兩個商場溜一圈~
蘇寧廣場
門口依然是嚴格的安檢環節，憑連易通或蘇康碼量體溫進入商場。
已復工商家：
漢拿山
新開業的小菜園
熊本家
塔可
集漁泰式海鮮火鍋
越南米紙小館
諾丁牛排
Lily&Linda
Costa coffee
黃記煌三汁燜鍋
重慶火鍋米線
牛得多
鮮芋仙
未復工商家：
海底撈
曾經的排隊王，如今開業時間待定。
辛香匯
多瑞小鎮
鍋雲澗老麻魚
吾悅廣場
已復工商家：
小米手工粉
小菜園
吾家謠
多瑞小鎮
廣芳園
鑫龍福
為了減少人員擁擠、接觸、集聚。所有商家同一時段大廳內人數均按照規定，控制在設計容量的50%以下。
過鍋癮三汁燜鍋
呂氏疙瘩湯
老佛爺銅爐蛙鍋
未復工商家：
捉鴨記
大漁鐵板燒
粵之家
粵來粵牛
很期待，傳說中的報復性消費早日到來。多數餐廳客流不足，客人吃出「包場」的感覺，商家甚至「流血」復工...... 餐飲未來任重道遠。
圖片來源：南報融媒體記者 崔曉攝
不過放眼全國，最近越來越多的地方幹部全體出動，帶頭「下館子」力挺餐飲界，上周末南京市還怒發5000萬消費券來推動服務業全面復甦。經濟的恢復需要時間，相信連雲港很快也會採取相應措施。
開業難、守業苦，剛剛恢復堂食的前幾天，看得出來大部分餐飲老闆並不好過，但是這座城市正在恢復生機，除了商場，其他的餐飲店也在有序恢復。希望疫情儘快過去，讓我們的生活回歸煙火氣。
贛榆加油
遇見更好的自己
讓城市與春天一起甦醒