五星酒業
茅臺美酒鎮，鎮酒醉萬家
WU XING JIU YE
此前，酒業媒體大咖「雲酒頭條」報導《2024，醬酒缺貨已成定局》。文中從供給和需求兩方面剖析了醬酒缺貨的原因。
一方面是醬香型白酒核心產區赤水河自然承載力有限，生態「紅線」制約了醬香型白酒供應放量；而且釀造醬香型白酒要用的糯紅高粱處於緊張供應狀態，糧食「紅線」同樣制約了醬香型白酒供應放量。另一方面，市場需求將迎來新一輪爆發。
當供給側產量下滑遭遇需求側持續增長，醬香型白酒「一酒難求」將愈演愈烈。
據「雲酒頭條」預測，短期內醬香型白酒供求趨緊已成定局，在未來，酒企不光得拼質量，還得拼產能。
產量就是力量，產能就是動能。五星酒廠未雨綢繆，第一時間將精力放在擴產當中，新竣工的貴州五星酒業集團釀造二分廠已正式進入投產運營。
釀造二分廠位於仁懷市茅臺鎮椿樹村星宿坎組。此前，五星酒廠擁有茅臺基酒一廠、茅臺基酒二廠、桑樹基酒廠、魯班基酒廠和冠英基酒廠等五大基酒廠，年生產優質醬香型白酒6000多噸。現在釀造二分廠的正式運營，標誌著五星的基酒產能將在此基礎上提高近千噸！
貴州五星酒業集團董事長焦永權表示，五星酒廠將通過技改擴產大曲醬香2000噸，減少翻沙酒、碎沙酒，將重心放在大曲醬香、坤沙酒上，著力打造五星酒廠中高端品牌。
為了應對將來醬酒市場的走勢，五星醬香型白酒擴產已經走在路上，但是考慮到醬酒釀造工藝的複雜性以及醬酒需儲藏5年以上的工藝要求，要在短期內提升產能是不可能實現的。
也就是說五星酒廠2021年釀的酒，最早要2026年才能正式投入市場。
這意味著未來的醬酒市場不光要面臨缺貨的局面，更會因為缺貨而面臨漲價。
特別是在年底白酒消費旺季，好醬酒更是「一醬難求」，懂行的人們已經開始行動，小編建議各位還沒有動作的老酒友們，趁現在，抓緊囤酒。
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