不知不覺2018年就快結束,我們也將迎來12月的最後一個節日——「聖誕節」，隨之而來的就是2019年的第一個節日——「元旦節」。
聖誕節,每年12月25日,是基督徒慶祝耶穌誕生的日子,在這個節日裡我們會帶上聖誕帽,擺上聖誕樹 ,參加聖誕派對,掛上聖誕襪等著聖誕老人給我們送禮物,當然必不可少的是好吃的食物。
在聖誕節一般會出現哪些食物呢?火雞,薑餅,聖誕紅酒,蛋糕等，那麼下面的這份薑餅屋配方,希望能讓你發揮創造力,度過一個難忘的聖誕節!
薑餅，是一種介於蛋糕和餅乾之間的小點心。傳統的薑餅以蜂蜜,胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激，後通過改良外面撒一層糖霜,不但口感豐富,外型也很討好！
薑餅材料
低筋粉 500克、軟黃油 100克、水 60克、紅糖 50克、糖粉 100克、蜂蜜 70克、雞蛋 50克、肉桂粉 3克、生薑粉 10克。
表面刷蛋液
雞蛋 10克、水 20克。
蛋白霜材料
蛋清 40克、糖粉 300克、檸檬汁 8克。
操作步驟:
1.所有原材料一起拌至無粉狀。
2.在矽膠墊上講麵團揉搓至表面光滑。
3.冷藏鬆弛1小時後擀至3mm左右。
4.割出形狀,扎孔,表面刷蛋液,靜置鬆弛20min左右再刷一層蛋液。
5.入烤箱以上下火180攝氏度烘烤15分鐘左右。
6.蛋清和糖粉打發做蛋白霜,中間加入適量檸檬汁來調節稀稠度。
7.用蛋白霜來組裝薑餅屋並做表面裝飾。
學起來吧，作為聖誕、元旦的禮物送給你的TA真的是太驚喜。