做了這麼多年的薑餅、薑餅屋,該是時候改一改,薑餅葉子,丸子來了

2021-01-07 玩美煮藝

做了這麼多年的薑餅、薑餅屋,該是時候改一改,薑餅葉子,丸子來了

做了好幾年的薑餅,也蓋起薑餅屋,以熱情期待到沒新鮮感,不知大家是否也跟我一樣?

聖誕節即將到來,今年薑餅要怎麼做才有新創意呢?

坐在飄窗窗臺上,望著窗外,一陣秋風掃落葉,零零落落掉了一院子,紅紅黃黃。南方的秋沒有北方那麼明顯,南方有南方落葉的韻味,薑餅也可以做成一片片落葉呀!

果實有掛在枝頭,也有掉落在樹林裡,圓嘟嘟,挺可愛的,它也是秋冬的標緻。統統抄下來,來自大自然的靈感,真好。

薑餅也要很有料,圓形的果實薑餅裡包住甜餡,吃來外表有薑汁味,咬開後有驚喜的薑餅,真有料又甜蜜。

葉子型薑餅,包入鹹味內餡,外皮甜中帶薑汁味,裡面鹹香衝擊口感好神奇。對不喜歡甜食的小夥伴,多一個選擇。

今年的薑餅很拿得出手來當下午茶點哦。

〔材料〕

薑餅粉260克、油80克、兩個雞蛋,甜餡料,鹹餡料。

〔做法〕

薑餅粉、油、雞蛋全部拌在一起。揉成薑餅麵團。裝進保鮮袋中,放冰箱保鮮一個小時。取出後分成30克一個小劑子,包入甜餡料(15克)搓圓,放入烤盤中。用模具按壓圓形薑餅,讓表面有果實凹凸感。將蛋液刷在圓形薑餅上。烤箱170度預熱後放進圓形薑餅,烤15分鐘。再30克一劑子,包入鹹餡料15克,搓成小長條形狀,畫上葉脈。做好的葉子薑餅放入烤盤,塗上蛋液。放烤箱170度預熱後放進葉子形薑餅,烤15分鐘

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    薑餅的主要原料－姜，在當時非常受歡迎而且數量豐富，但在羅馬帝國沒落後，姜就在歐洲消失了蹤影，直到馬可•波羅在大約 1295 年時，再次從中國把姜帶回歐洲大陸。薑餅的傳說有一個廣場，名叫麥格勒廣場。在它的一側，有一間甜品屋。甜品屋的老闆是個老奶奶。她只賣一種食品：薑餅。
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  • 今年親手做超簡單的聖誕薑餅屋!
    久而久之，薑餅就成了與聖誕節關聯的點心。 漸漸的薑餅成為童話故事的素材，十九世紀初期，德國民間開始流行製作各種造型的薑餅屋，並逐漸成為聖誕節應景的食物，意義相當於我國的年糕！ 屋頂高聳，積滿白雪的薑餅屋，牆面、屋頂全部用真正的薑餅打造，繽紛美麗，就象是人們夢中的童話世界。英國流傳著一個說法，未婚女子吃下薑餅，即能遇見理想的伴侶。
  • 薑餅的滋味,你知道嗎?
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  • 在聖誕節必吃的食物中,薑餅究竟是個什麼樣的存在?
    不僅中國的傳統節日和吃分不開，譬如端午節要吃粽子、元宵節要吃湯圓等，西方節日也和吃息息相關：感恩節要吃火雞，聖誕節要吃薑餅——可是這薑餅，到底是個什麼呢？莎士比亞在《愛的徒勞》中提到它時說：「如果只剩一便士，我要拿它買薑餅。」薑餅通常是在12月份會悄悄出現在店鋪裡。
  • 聖誕節餅乾,可不只有薑餅
    每年聖誕節來臨之際，德國商店都會擺滿只有在這個時候才上貨架的各種聖誕甜點。而且自製聖誕甜點也是德國人的一個傳統。自製聖誕餅乾 許多家庭習慣在聖誕節前一起烘烤餅乾。這一美味的新月型小餅乾源於奧地利波希米亞地區。原料中加入了香草、杏仁或者榛仁碎，剛出爐的時候香草味撲鼻，令人無法抗拒。 聖誕果脯蛋糕中世紀的聖誕果脯蛋糕在製作時是不加黃油和葡萄乾的。那時候在聖誕節前齋戒期間食用的這種甜點不放黃油，因此味道可是差多了。
  • RunRunRun我是打不死的小強-快樂聖誕薑餅人
    姜與可可粉造就童話中各式人偶薑餅，如同中國天冷喝薑湯去寒,國外的薑餅也起到防寒,增加抗寒效果。質地厚實的薑餅,十分耐啃,別想一口吞了它們,細細呾嚼,薑汁會慢慢釋出,蘸著葡萄酒或者其他熱飲一起食用，天冷的時候吃起來特別暖心。它同時還是聖誕樹上的裝飾，是風靡全球的聖誕禮物，每年各式各樣的薑餅人薑餅屋讓人眼花繚亂
  • 誕旦有禮|一款「聖誕味」十足的薑餅屋送給你的TA真的太驚喜!
    火雞,薑餅,聖誕紅酒,蛋糕等，那麼下面的這份薑餅屋配方,希望能讓你發揮創造力,度過一個難忘的聖誕節!薑餅，是一種介於蛋糕和餅乾之間的小點心。傳統的薑餅以蜂蜜,胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激，後通過改良外面撒一層糖霜,不但口感豐富,外型也很討好！
  • 聖誕薑餅屋教程
    【薑餅屋】製作教程薑餅屋是用薑餅做的裝飾房子，常用在聖誕節。薑餅通常使用生薑粉，丁香，豆蔻或肉桂，並以蜂蜜，棕糖或糖蜜調味。