#小黑話.美食#給你不一樣味蕾體驗—東北特色小食品合集（別處買不到）
--
【1⃣️2020年新山貨長白山野生蘑菇，非種植 無藥殘農殘 】
不要拿種植的比 ，不要拿陳貨比 ！！
咱們的每一顆山珍都是在長白山原始森林裡長大
不經人工，家裡親人每天天亮出發進山天黑出山
一顆一顆撿回來曬乾的，
所以，你們收到後，靠近聞聞，是新鮮的蘑菇味兒，不是各種山貨店賣的那種經過處理的怪怪的山貨味兒。
收到後，儘快食用，雖然已經曬乾，但沒有任何添加，沒經過特殊工藝處理，所以儘快食用當年新鮮蘑菇的味道。用鮮美的蘑菇燉只雞給家人喝吧！
規格：3兩/袋，幹度高，很大一袋，推薦三拼
請注意：我們的蘑菇是野生的，有苔蘚，有樹皮，
顏色不會像種植蘑菇顏色那麼均勻，也沒有那種菌樁的根。
【2⃣️朝鮮族高麗大醬，做大醬湯味道超正】
很純正的大醬湯，我認為和韓式風味略有不同！很純粹的配料，只有醬底、辣椒麵、鹽三種成份熬製！
提到高麗大醬，東北人民公認的長白縣的最為正宗、遠近聞名，因為這裡的大醬主要採用長白山地區優質黃豆、辣椒等食材古法製成，口味鮮甜辣。東北黑土地大豆通過自然晾曬才能如此香，沒有什麼人工調料，食物醇香的味道是來自大自然。
朝鮮族高麗大醬是古法傳承， 看似簡單的大醬，實際上需要一年以上的時間製作。春天下大醬，秋天曬乾辣椒，自家製作的辣椒醬經過一年四季，融合長白山的味道。
大醬的製作保留朝鮮族最傳統的美食製作工藝。高麗大醬是做各種醬湯必備食材，朝鮮做菜不放味精雞精等，調料味道基本來自各種發酵。朝鮮族以米飯為主，每餐必備各種湯，尤喜喝大醬湯，鹹菜泡菜為副食。
大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感！大醬是對身體極好的健康食品，大豆加工製成大醬後，加工過程中由於酶的作用，促使豆中更多的磷、鈣、鐵等礦物質被釋放出來，高麗醬加點肉卷、青菜、丸子等愛吃的食物住上一鍋鮮香微辣很過癮！規格：半斤一包裝，冷藏密封保存
【3⃣️原味原香榛子】
深山裡的榛子個頭沒有特別大，我們選用了晚於市場半個月的自然熟落的榛子，待到榛子外層包裹的綠葉微黃，搖動樹幹即可掉落。
山裡的榛子，外殼略厚一點點，但是肉質飽滿，油香豐盈，吃著完全不膩，口感緊密厚實。
因自然成熟，自然掉落，自然曬乾，營養被完整的保存下來，然後把榛子放入冷庫儲存。
一批一批現賣現炒。這種榛子炒出來才格外的味香醇厚。
（榛子 —養脾胃、固腎氣、新鮮現炒）
市面上常見的堅果，為了討好味覺，加工出風味豐富的堅果，這個過程無可避免的要邀請糖，鹽，調味劑的參與。
可是對於我們來說，我們更希望不論你是大人還是孩子，吃到的每一口食物，都儘可能的還原它原本的風味，讓配料表無限的簡單。
榛子的果仁含不飽和脂肪酸，加上其中溶解的風味物質，庚烯酮（榛子酮），構成了榛子特有的相契合口感。經過烤制的榛子風味物質含量還會上升600-800倍。且榛子是很好的養脾胃，固腎氣的食材，平時腎氣不足，胃口不好的人，平時可以多吃一些。
🧡榛子本味帶苦，炒熟的榛子芯兒會變成焦咖色，吃起來香中帶著一絲苦，苦堅腎，只有炒的焦黃微苦的堅果才能固腎氣，慢慢的咀嚼又會滿口留香，回味無窮，忍不住一顆再來一顆。
🧡榛子的殼脆硬，每個訂單都貼心的配備了榛子鉗，用起來吃堅果很簡單。帶殼的榛子還能很好的防止果仁氧化變質。不要因為簡單方便去而喜歡開殼的堅果，大多數堅果都都無法做到物理開殼，且開殼後的堅果仁被汙染的概率也會增加。
規格：300一包，開袋即食，乾燥儲存，儘快食用！
【4⃣️手作粘糯打糕】
打糕個人感覺類似年糕、糯米糕類的小食，煎和蒸都可以食用，配上我們贈送的黃豆粉大家試試！
打糕，是朝鮮族最愛吃的傳統食品之一，是朝鮮半島上的韓國與朝鮮兩國人民以及從朝鮮半島遷徙到中國東北三省的朝鮮族的傳統食品，稱打糕為「引絕餅」，凡逢佳節或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒於事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成麵餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好後上撒豆麵食用。
第一次打出者稱「擦臺糕」，一般不用作供神；第二次以後打出者因石板面已乾淨方可用之。糯軟粘柔，芳香濃鬱。因為用木槌打制而成，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風味。
同時，打糕還有保健的作用，朝鮮族的一句俗語「吃打糕，像吃小人參」，就說明了這一點。
規格：一包1.3斤，短期冷藏、長期冷凍！
打糕吃法
①切一塊，蒸熟，沾著那個靈魂蘸料黃豆粉吃。
②切薄片，油煎，沾黃豆粉或者紅糖汁都行。
【5⃣️蒸著吃、煮著吃的米腸（蒸切薄、煮切厚）】
米腸是朝鮮民族傳統特色美食，由洗乾淨的豬腸 、綠豆芽、 白菜、 糯米 、豬血拌製作而成，味道鹹鮮，好吃而不油膩，起源於朝鮮半島。按照朝鮮族傳統製作方法，用糯米灌制，裡面還加入了蔬菜、大醬、豬肉丁及多種調料蒸製而成，製作精細的米腸原料多達20種。吃起來粘而不膩、軟糯嫩滑。
米腸都是手工製作，使用最新鮮的食材當天製成，豬大腸經過繁瑣的工序仔細清洗加工，所以米腸吃起來絕無一點異味。
米腸口感細膩，香而不膩，絲絲香醇縈繞舌尖，每一口都是享受。
米腸不僅可以單吃，還可以做出各種菜餚，最受人喜愛的就是常見的炒米腸了，將米腸放進排骨湯中熬成米腸湯也是美味的，再配放一些簡單的蔬菜，更加增添了湯的鮮美度，真是讓人不得不愛。材料不盡相同，味道也千差萬別，細細品起來，確實別有一番風味。
規格：每包1.3-1.6斤，短期冷藏、長期冷凍！
米腸吃法：直接蒸熟，切片，直接吃或者自己調個喜歡的醬汁蘸著吃
建議蘸醬調製：生抽、蔥花、蒜末、辣椒麵。
#6⃣️手作牛板筋】
推薦一款延邊特色美食，甜鹹交融有嚼勁，怎麼吃都不膩，它就是牛板筋！
精選牛背部的主大筋，去除多餘油脂，包裹特製醬料，色澤誘人，入口更是清爽不膩，有了它再也不用眼饞，電視劇中的美食了。
雖然加入了辣椒粉，但是它吃起來，絲毫不像它的顏色一樣「唬人」，鹹甜的味道佔據主導地位，辣椒的存在就是增加了它的香氣。
每一片板筋都能看得到分明的纖維，真材實料，纖維間充斥著湯汁，十分入味，入口也絲毫沒有腥膩的味道。
先是選材，都是經過嚴格檢合格的牛板筋，反覆清洗後，在進行醃製，十幾種植物香辛料，既去除了肉質的腥味，又調和了味道。再進行高溫蒸製，蒸足了時辰的牛板筋，變得軟嫩Q彈。
規格：開袋即食，儘量食用，吃不完密封好冷藏，保質期短！