受疫情影響，餐飲企業紛紛選擇通過「外賣+直播」吸引消費者。4月3日晚間，合興餐飲集團旗下吉野家和DQ通過直播帶貨。直播間裡DQ品牌5位北京店總們、營運、市場夥伴們精心挑選了多款人氣產品，並附上限時優惠。吉野家品牌東北地區通過直播，當日產品銷售過萬元。
昨晚6點，DQ在騰訊直播間準時開播。現場，DQ冰淇淋的工作人員為大家展示了多款可在家製作的甜品，並不斷送出福利，吸引網友紛紛點讚。
據了解，DQ品牌第一次直播是在2月21日，首次在淘寶上，連結餓了麼平臺，為外送產品做直播。截止到今日，累計嘗試直播次數有7次，其中有外送、有口碑，也有自己官方微信旗艦店的引流，效果一次比一次好。目前累計觀看人次接近十萬次，累計銷售也上萬元。
也是在昨晚6點，吉野家品牌東北地區工作人員在騰訊直播間準時開播。中國食品報記者在直播間裡看到，吉野家直播間裡為網友帶來了吉爸爸切件泡菜、麻辣美人唇調味裙帶菜，滾揉雞腿肉丁等人氣食材，還有熟牛肉，三文魚等半成品菜餚，同時，吉野家的大廚在現場向網友展示了香菇滷肉飯等招牌美食的做法，吸引無數美食愛好者點讚、互動。
中國食品報記者獲悉，吉野家直播間當日流量達到2.5萬+，而且到直播結束，銷售產品過萬元。直播中粉絲互動積極，對吉野家品牌和吉野家推出的「家庭廚房」產品認可度非常高。
疫情爆發對吉野家品牌的入客影響非常大。2月份，吉野家關店數最高時達到近50%, 2月份營業額達成同期的百分之三十左右。目前門店已經全部恢復營業，入客也在逐步恢復。DQ門店大多數都在商場中，受商場閉店影響，關店數量最高時超過2/3, 1-2月份的營業額才完成同期的百分之十幾。
疫情來臨，合興餐飲集團積極響應國家對疫情防控的各項措施，顧客和員工的安全是集團的首要義務和責任，積極配合疫情的防控閉店等措施，也大力發展無接觸點餐和無接觸配送的外送業務。2月份吉野家品牌推出了「家庭廚房」產品，讓顧客在疫情期間足不出戶吃到我們吉野家的美味產品，購買到健康、高品質的食材。
吉野家和DQ均是在1992年，由合興餐飲集團引入中國。
目前，吉野家已在合興授權經營區域內（北京、河北、河南、天津、東北三省、內蒙古）擁有近500家門店。吉野家一直以健康、快速、美味的經營方針及「良心品質」為經營理念，成為全球擁有2000多家連鎖店的大型國際快餐連鎖知名品牌。獲得了中國快餐連鎖市場消費者喜愛第一品牌、中國快餐行業十大質量放心品牌、中國餐飲連鎖十大影響力品牌、中國餐飲行業消費者滿意十佳品牌、中國餐飲百強企業等諸多榮譽稱號。吉野家每年服務的顧客超過6000萬人。
DQ目前在合興授權經營區域內（北京、河北、天津、東北三省、內蒙古）擁有近200多家門店。憑藉優質的產品品質和豐富的口味選擇，成為備受喜愛的冰淇淋品牌。據了解，目前DQ門店每年售賣暴風雪杯數超40萬杯。
「這是個時代，直播賦予我們一切可能性。」品牌相關負責人表示，當下疫情時期，餐飲很難，但這裡恰恰存在很多機遇。傳統行業更要去了解新的趨勢，自己新的需求，並努力改變自己，來追上時代的步伐，滿足消費者不斷改變的需求，尤其是對物超所值、便捷、健康的需求。
（中國食品報記者 程偉 彭宗璐）
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