在我國廣東地區，自古以來人們就喜歡吃蛇肉，蛇在廣東，有著多種烹飪方式，不過，在很多新聞報導中，也經常出現所謂的「蛇報復人類」的事件，這究竟是怎麼回事呢？接下來，就讓我們一起來看看。
蛇頭被減掉4小時後仍會咬人
在去年9月份，廣東順德的黃女士買了一條蛇回家，準備晚飯食用來補身體，但是卻沒想到，丈夫將蛇宰殺好後，晚上10點多，黃女士睡覺前去廚房收拾廚餘垃圾，這個時候，原本被減掉已經有4個小時左右的蛇頭，竟然突然咬傷了黃女士。
由於黃女士的丈夫購買的是毒性很大的眼鏡蛇，所以，黃女士立刻前往醫院就醫，雖然得到了及時治療，但是仍然心有餘悸。
類似的事情還有很多，除了普通人家之外，就連天天和蛇打交道的一些廣東廚師，也時有中招的情況。根據資料顯示，在2014年，一名飯店廚師也是在收拾廚餘垃圾的時候，被蛇頭給咬傷。
所以，在民間有一種說法，蛇是非常具有靈性的動物，畢竟在我國東北還有雲南等地區，蛇都被認為是「仙家」，遇到不僅不能食用，而且還要心存敬畏之心。而廣東人吃蛇，是讓有靈性的蛇產生了報復心理，所以才會蛇頭離體後數小時，仍然可以咬傷人。
蛇頭咬人究竟是怎麼回事？
研究者表示，雖然在民間一些地方，對於蛇都是充滿了敬畏之心，但是蛇頭咬人這件事，如果說是蛇在報復人類，其實並不正確。
從科學的角度講，蛇頭咬人，其實不過是一種「條件反射」罷了。為何這麼說呢？其實這與蛇的身體結構有關。
蛇是冷血動物，當冬天到來的時候，蛇會進行冬眠，這是因為它的身體是無法跟隨外界環境變化而進行溫度調節的。
和絕大多數動物的反射神經都在大腦不同，蛇的神經元布滿全身，而且反射神經也是長在了肢體上，所以，當蛇被切掉身體一部分的時候，其實它其餘的身體各部分，在一定時間裡，仍然是可以運行的，因為它們並不是統一受到大腦的控制。
所以，當蛇頭被切掉後，它仍然是可以活動的，在很長時間裡，它的反射神經仍然存在，所以，當人類觸碰到它的時候，它就會條件反射地朝著人類狠狠咬上一口。
但是蛇的這個舉動完全是無意識的，並不是因為它的大腦讓人記恨人類才會這麼做，類似的情況也在其他動物身上發生，比方說農村殺雞的時候，經常會看到雞腦袋被切掉後，雞身子仍然會滿院子跑。
此外，研究者也介紹，蛇其實並沒有我們想像中的那麼聰明，雖然在民間很多傳說中，都賦予了蛇非常聰明的角色。
事實上，蛇是很笨的，它也根本記不住仇人的模樣，而且在野外，由於人類並不在蛇的食譜中，蛇一般也不會主動攻擊人類。