日產食用植物油500噸 平度這家食品企業「五一」假期追產能
    青島日報/青島觀/青報網訊 「喜燕」花生油是青島本地的知名花生油品牌，其出口量連續多年在青島同行業中名列前茅。「五一」假期，為增加企業產能，青島天祥食品集團一天灌裝小包裝食用植物油500噸、加工小麥600噸、掛麵120噸......處處都是忙碌景象。
    
    ▲五一節期間，青島天祥食品公司堅持節日生產糧油食品，滿足市場供應。 邢志峰 攝
    走進喜燕花生油生產區，一輛罐體容積36平方米的食用油專用物流車正緩慢駛入廠房。經過風淋室，手部消毒，記者進入到喜燕花生油古法小榨車間。伴隨著濃濃的花生香味，剛剛經過高溫壓榨的花生油，正在經過一道獨有的工藝迅速降溫冷卻。
    
    ▲圖為喜燕花生油技術工程師正在調試設備參數。
    正在電腦屏幕前調試設備參數的喜燕花生油生產技術負責人孔德程告訴記者，製作獨有的「頭道初榨花生油」，保持好採鮮、新鮮、鎖鮮、保鮮、純鮮的「五鮮品質、頭道好油」品質，需要經過識別、確定生產過程中的12道工序，設立關鍵控制點， 任何一個工序沒做好，都會影響品質。
    2020年第一季度「喜燕」花生油所屬企業青島天祥食品集團同比銷量增加40%。青島天祥食品集團是以生產「喜燕」食用植物油、「天祥金喜燕」小麥粉、風味掛麵、辣椒製品及辣椒調味品為主，集農產品收購、儲存、加工、研發、銷售於一體的國家級農業產業化重點龍頭企業。產品銷往全國20多個省區市，出口美國、加拿大、墨西哥等十多個國家和地區。每年加工轉化花生、小麥、辣椒等農產品30餘萬噸，帶動當地種植面積50萬畝，農戶30多萬戶，對帶動當地農業種植、農民就業、農村致富起到了積極推動作用。
    在喜燕花生油壓榨車間，由於所有的設備同時啟動，廠房內部溫度已經將近35攝氏度，在這裡每天可以壓榨花生米500噸。走在二樓的空中走廊，生產線上成噸花生米被壓榨的生產場景清晰可見。
    
    ▲在天祥食品精煉油車間，工人在觀察油品清澈度。 邢志峰 攝
    喜燕花生油技術工程師楊增龍介紹說，花生油是一種高端的風味油，傳統的物理壓榨工藝，必須由高溫榨取，花生原汁要經歷從至少120度的高溫到常溫的冷卻過程，其中最精華的濃香因子會隨之揮發，這也是大部分花生油在開蓋一段時間後，花生香味散失殆盡的原因；青島天祥食品集團潛心研究的具有自主智慧財產權的「速凍凝香」工藝，全面鎖住了花生原汁的濃香精華，鎖住裡邊92%以上的香味因子，這樣做出的花生油，風味香味會更加濃鬱，更加突出了花生油香特點。
    「我們最大的特點在於篩選和烘炒。」楊增龍說，企業使用篩選小麥的精細化色選儀來篩選花生，不僅將花生內的雜質篩選出來，還將花生的大小進行分級。不同大小的花生分開烘炒，炒制更加均勻。且傳統榨油工藝是將一部分花生炒熟即可，天祥則是100%炒熟，從而使花生油味更醇正。
    
    ▲在天祥食品公司金喜燕制粉廠，小麥粉碼垛機器人將生產好的一包包麵粉堆放整齊。 邢志峰 攝
    在小麥粉生產車間，一臺自動碼垛機器人吸引了記者的注意。在機器人不斷「轉頭」之間，一袋袋麵粉便整齊地從生產線上垛到了一邊。為提升企業的「自動化」「數位化」水平，直至達到「智能化」發展水平，天祥食品集團先後投入4000多萬元採購國內先進的食用植物油生產線、自動碼垛機器人等先進設備，實現產品全自動生產、自動包裝、自動碼垛、自動裝卸、垛位自動分類等智能化操作管理。
    
    ▲在麵粉成品倉庫內，工人駕駛叉車將麵粉搬運出庫，銷往市場。 邢志峰 攝
    天祥食品集團目前擁有自主研發的食用植物油、小麥粉、掛麵、辣椒調味品等新產品、新工藝60多個，國家專利40多件，其中今年參與制定國家標準、行業標準、團體標準等4項，新授權發明專利1件，專精特新技術1件，實用新型專利16件，並榮獲「國家智慧財產權優勢企業」榮譽稱號。
    青島天祥食品集團堅持線上線下營銷結合，利用網際網路，在與京東、天貓開展合作同時，選擇抖音、今日頭條等新媒體運營商合作，實現「跨界融合」銷售、無界銷售以及全場景、全流程的銷售。並且，「喜燕花生油」入駐「京東超市」，利用京東旗下的「京準通」數字營銷推廣平臺進行線上推廣，實現了「喜燕花生油」營銷效果的最大化，成為「京東」優質合作夥伴，「金喜燕麵粉、掛麵」也已成功入駐。
    同時，青島天祥食品集團獨創360°食品安全監控體系，從原料進廠關、生產控制關、出廠檢驗關、產品標識關等「四關」進行把控。從源頭確保產品安全，實現產品質量的全程可控，有效追溯，確保了每一滴喜燕花生油、每一袋金喜燕麵粉、掛麵都是健康安全的。
    大型機械吊臂擺動、電焊火花「嗞嗞」閃爍......青島天祥食品集團提升產能的同時在喜燕花生油壓榨車間旁邊的研發大樓、立體倉庫、應急配送中心等項目建設也在同步推進。
    為進一步提升企業研發能力，青島天祥食品集團投入2000多萬元對技術中心進行改擴建，建設研發大樓及專家公寓擴建項目；進行技術中心CNAS資質認證，出具有法律效力的質檢報告，構建糧油產品質量追溯管理體系；投資1000餘萬元進行技術研發、引進，推動科技成果轉化。
    與此同時，青島天祥食品集團多元化縱深發展全產業鏈，建設倉儲能力達2萬噸立體倉庫和日配送能力為1000噸的應急配送中心；擴建食用植物油灌包裝車間，提高產能，日灌裝能力達到1000噸。不斷進行產業鏈的拓寬、延伸，將當地的花生、小麥資源優勢轉變為經濟優勢，充分發揮龍頭企業對「三農」建設的帶動作用，不斷探索創新產業融合模式，以「喜燕」品牌引領農業產業發展模式，推動鄉村振興。
    「在今後的發展中，天祥食品集團將繼續加大技術改造升級力度，確保食品安全，促進農村產業化結構調整，致力於產業扶貧、社會公益支持。」青島天祥食品集團總經理於強表示。
    （記者 馬英歌）