烤雞心的家常醃製方法！答應大家的烤雞心醃製配方來啦，其實烤雞心有很多醃製方法，不過我還是選擇了家常的醃製方法，不用那麼複雜，操作簡單，重要的是味道還很好！1:第一步我們先把雞心處理好上個圖集我給大家講了怎麼處理雞心，處理好的雞心洗掉血水，放在一個盆裡，倒入適量料酒。
2:切20克的薑絲放入盆裡，薑絲的作用是為了去除雞心的血腥味，但是不能放多。我們在拿雞精味精和10克放入盆裡，主要作用是為了提鮮的。
4:接下來我們在放入12克的肉香粉用來增香，沒有可以用13香代替。
5:第五步我們放入少量的蠔油，蠔油我一般是用來調鹹淡口味的，如果不喜歡吃的小夥伴可以加入一些東古一品鮮生抽醬油。
6：第六步放入10克左右的紅油，紅油就是用二荊條辣椒炸出來的紅油，也是用來增香的，切記千萬不能用辣的辣椒，否則會遮蓋味道！
7:最後一個調料是雞汁，這個雞汁的話我們可以適量的去放，多一點的話雞肉的鮮美味會多些 ，但不建議多放，任何調料都是如此，相似的比例會有層次感，多了的話就獨鮮一家了！
總結:調料放完我們就可以醃製了.半個小時起步吧！其實醃製沒有那麼精確到克，每個人的口味不一樣可以酌情處理，喜歡這個味濃些就多放些，就是這麼簡單，以上就是烤雞心的醃製配方，望採納，謝謝！