2020年一場疫情讓生鮮零售再次成為資本們備受熱捧的「寵兒」。在這個萬億級的生鮮零售市場裡,阿里、京東、美團、蘇寧、國美、騰訊先後布局生鮮零售,加足馬力搶佔市場,但是「諸侯爭霸」之下還未出現「寡頭企業」。當下這個局面雖然給不少中小型生鮮零售企業帶來巨大的挑戰,但也潛藏著巨大的機遇」。企業能否最終勝出,關鍵還是在於迎合好消費心理與應用好生鮮收銀系統這類科技工具,打造出業內標杆生鮮店。
(一)速店,給予消費者生鮮購物的「安全感」
自疫情發生以來,幾乎每一起零星爆發案例都和「生鮮冷鏈」息息相關,讓當下不少消費者尤其是年輕消費群體尤為注重生鮮商品的品質與購物時的安全性。門店除了落實日常消殺措施外,通過速店這類專業的生鮮收銀系統來提高門店的生鮮收銀效率,保持消費人流快速暢通也很重要。
對於想要迎合消費者「獵奇」心理或更好地緩解店內排長隊現象的生鮮零售企業,還可以選擇速店AI生鮮視覺稱重系統。一旦獲重,系統0.1秒極速識鮮且自動添加購物車,一鍵結算後即可掃碼收銀,大幅提升交易速度。此外,自建追溯體系較為困難的生鮮零售企業也可以通過使用速店生鮮收銀系統內「標價籤」功能模塊,將客戶比較關注的「產地」、「列印時間」等信息顯示出來,間接表明該商品的產地來源和時效性。
(二)速店,打造消費者生鮮購物的「便捷感」
在年輕的人「宅」文化、疫情的「少外出」觀念和網際網路的「線上購」模式等多重因素影響下,消費者也「越來越懶」,不愛出門,對生鮮購物方式上也越來越依賴。根據Euromonilor數據顯示,2010年到2019年,生鮮零售渠道市場份額增速最快的是線上市場份額,從0.5%增至6.3%,生鮮線上化已經成為當下生鮮零售市場的主要增長動能。
因此生鮮零售企業想要滿足消費者越來越高的「便利性」需求,除了把店開到離消費者更近的地方之外,藉助生鮮收銀系統開拓線上銷售渠道也是必不可少的。
以國內一流的生鮮收銀系統速店為重點參考系統,目前生鮮零售企業通過速店系統工具能實現線上商城業務的拓展,而且系統已經無縫對接多家第三方外賣平臺,實現線上平臺多入口覆蓋。甚至還能支持企業開展當下爆火的生鮮零售玩法——社區團購,幫助生鮮零售企業更好地滿足消費者「足不出戶,生鮮到家」的購物需求。
根據《商業觀察家》調查分析顯示,科技是助力生鮮零售企業近幾年發展迅猛的原因之一。除上述價值外,康銘泰克旗下速店系統還能在庫存、財務、訂單、會員等生鮮業務模塊中發揮巨大作用。企業應用生鮮收銀系統進行輔助管理是必然趨勢,也是未來生鮮零售企業打造生鮮零售標杆門店的新機遇。