日本咖喱連鎖餐館「CoCo壹番屋」在新加坡開首店

2021-01-11 贏商網

  在全球開設超過1200家分店的日本咖喱連鎖餐館CoCo壹番屋,終於來到新加坡。這家餐館不但有數十種日本咖喱菜餚供選擇,也能讓顧客選擇辣度、飯量、添加配料,到來光顧,餐餐不同。

  CoCo壹番屋(CoCoIchibanya)上個月新開張第二天前去試菜,進去發現高朋滿座,幾乎一半顧客是日本人,就知道這是地道口味。

  數十種咖喱飯奉客

  咖喱從19世紀後期傳入日本,當地人改良後擺脫了辛辣,濃鬱香味成為富有東瀛風味的美食。CoCo壹番屋從1978年日本開設第一家店起至今,已經成為在全世界擁有超過1200多家的正宗日式咖喱專門店。這次登陸續加坡,難怪思念家鄉菜的旅居新加坡的日本人蜂擁而至。

  CoCo壹番屋的特色之一是擁有數十種咖喱飯,牛、羊、豬、海鮮、蔬菜都可搭飯。打開菜單,一道道褐色醬汁淋飯的照片看了就食慾大開。

  選擇已經這麼多,費了心思點的咖喱飯還能「量身定製」。首先食客能夠選擇飯量的多寡,試吃時發現,其實標準飯量已經不少,除非是大胃王,否則不需加飯。

  七種辣度 二級辣度已掩蓋佐料味道

  更好玩的是,從適合小朋友的完全不辣,到第五級特辣,共有七種辣度供選擇。嘗過所有辣度後,還是覺得標準辣度到第一級辣度,最能嘗出咖喱原味。二級以上咖喱的辛辣已經反客為主,掩蓋其他用料的味道。選完咖喱辣度後,還能另添加配料,包括雞蛋、香腸、豬排、炸墨魚、三文魚等等。

  從11元起(單只配蔬菜的咖喱飯從10元起)。點了其中一道特色菜奶油蘑菇蛋包飯(13元),香滑的奶油襯託出咖喱的濃鬱,蛋皮煎得恰到好處,和著醬汁送入口中,有濃濃幸福飽滿感。

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