鈞窯是宋代五大名窯之一，產自河南禹州，因這裡在宋、金兩代屬鈞州轄境而得名。鈞瓷始燒於唐，經過五代延續與發展，到北宋初期已成功地燒制出造型莊重典雅、工藝技術精良、釉色光潤豐厚、頗受民間歡迎的鈞瓷佳品，至此達到鈞瓷燒造的鼎盛時期，並且對鄰近的其他窯口產生了重大影響。
2008年6月7日，鈞瓷燒制技藝經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。這是因為他有獨特的藝術魅力！
鈞窯的釉料十分講究，珍珠瑪瑙翡翠等珍貴礦物質入釉，並運用在青釉中加銅，經氧化、還原焰作用後，呈現紅色，並與青色互相融合，形成青中帶紅、紅裡泛紫、紫中藏青或紅藍紫相間的瑰麗效果，猶如玫瑰，又像海棠，或似晚霞，變幻莫測，難以盡述，故素有「入窯一色，出窯萬彩」、「千鈞萬變，意境無窮」之說，在繽紛的釉色中，以玫瑰紫、海棠紅、天青、月白最為突出，是鈞窯的經典釉色。
很多剛開始接觸鈞瓷茶具的朋友看到鈞瓷多變的色彩後，經常會問鈞瓷茶壺可以泡茶嗎？鈞瓷茶杯有毒嗎？鈞瓷茶具泡茶有毒？
那我們就來看看吧！
我國食品安全法規定：與食品接觸的不同材質製品，一般都要進行重金屬溶出量檢測。鈞瓷茶具(茶壺、茶杯等)一般情況下都會盛裝熱水，如果重金屬溶出量超標，那麼重金屬便會進入水中，從而影響飲用者身體健康。陶瓷用品按照國家標準一般主要檢測「鉛」、「鎘」兩種重金屬的溶出量。而國家標準中，陶瓷壺的鉛溶出量低於2毫克/升、鎘溶出量低於0.3毫克/升即為合格，陶瓷杯的鉛溶出量低於0.5毫克/升、鎘溶出量低於0.25毫克/升即為合格。
事實是鈞瓷茶具的重金屬溶出量檢測結果如下
鈞瓷茶具壺中重金屬鉛的溶出量為0.002毫克/升，重金屬鎘的溶出量為0.00004毫克/升，鈞瓷茶杯的檢測結果為：重金屬鉛的溶出量為0.002毫克/升，鎘的溶出量為0.002毫克/升。
另外，其實我們從物理角度分析，也不難發現，鈞瓷作為高溫釉燒瓷，燒制的溫度遠遠高於其他青白瓷、紫砂，最高在還原火階段能達到1380攝氏度，且燒制高溫持續時間從12到48小時不等，在如此持續的高溫狀態下，就算鈞瓷瓷土或是釉料中的含有重金屬，也基本揮發殆盡，幾無殘留，同時高溫成品率也低，這也是為什麼高溫瓷比低溫瓷貴的原因。
所以，作為茶具而言，高溫煅燒的鈞瓷茶具，不僅對人體無害，反而相對更安全，這也是為什麼鈞瓷茶具越來越流行的原因之一。要說鈞瓷有毒，那恐怕也可能是真的，一旦你了解他，走近他，你會越來越著迷，越來越喜歡他，鈞瓷裡面真的是有太多的奧妙，比如它的窯變特色，比如她的故事，比如她的成長經歷……它，乳光瑩潤，似玉非玉勝於玉；它，質地淳厚，開片聲似琴如鈴；它，色彩奇幻，意境幽遠絕世無雙。我們一起去發現吧！
高清放大鏡下鈞瓷窯變花紋，驚豔無比但是在此也提醒大家，在購買養生杯時，最好選擇品牌或老師產品，買到真正的好的鈞瓷。這些產品的生產廠家在生產工藝和技術上都比較成熟，對於重金屬汙染的控制比較好，對鈞瓷茶具的品質也會更有保障。