天冷了，不想炒菜怎麼辦？做一鍋懶人燜飯吧
這幾天，溫暖的陽光一下被老天收回去了，陰雨綿綿，冷冷的風吹在臉上，如刀如割，這讓我知道，冬天還是來了，雖然她姍姍來遲，可是到底還是來了。
現在，溫暖的被窩，我真的好愛它！早上9點了，我還不想和它分開。想到洗菜冰冷的水，我的小心肝兒直顫，這麼冷的天，真的不想炒菜，好想懶在被窩裡不出來。
不過，人是鐵飯是鋼，一餐不吃餓得慌，不做飯是行不通的，有了，今天偷個懶，做個懶人燜飯吧，簡簡單單，只需一個電飯鍋，飯菜一鍋，飯熟了菜也熟了。有沒有和我一樣的懶人？和我一起走起來！
食材：香菇幹（提前泡發），土豆，胡蘿蔔，臘腸，大米
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第一步：一把香菇幹，先用冷水把表面清洗一下，把香菇幹的根部去掉，然後用熱水把香菇泡發，香菇幹一般用熱水比較容易泡發。浸泡1-2個小時即可，注意，泡香菇的水不要倒掉，等會兒有用。
準備1到2個土豆，大的土豆一個就可以了，小的土豆就2個，把土豆外面的泥清洗乾淨，然後去皮，先切片，後切條，然後切丁
為了防止土豆氧化變黑，我們用清水把土豆浸泡一下
一根胡蘿蔔去皮，清洗乾淨後切成丁
一根臘腸，用溫水清洗乾淨後也切成丁，沒有臘腸用火腿腸或者臘肉也可以
泡發好的香菇擰乾水分，同樣切成丁
四分之一的洋蔥切成丁
再切點蔥花
第二步：電飯鍋裡放適量的大米，根據家裡人來，用清水淘洗一次，然後加少許食鹽增加底味，加兩勺生抽調味，一勺老抽調色，然後用勺子把它攪拌均勻
然後依次放入胡蘿蔔丁，土豆丁，香菇丁，臘腸丁，洋蔥丁，為什麼不放青菜？因為青菜煮太久了就會爛掉了，因此懶人燜飯不要放青菜
然後倒入泡香菇的水，這樣蒸出來的米飯，真的噴噴香，水沒過食材即可，蓋上蓋子，按煮飯鍵即可
電飯煲跳閘後就說明熟了，大概需要30-40分鐘，打開蓋子，加入一勺老乾媽，撒上蔥花，再次蓋蓋燜3分鐘，3分鐘後，打開鍋蓋，用勺子拌勻
這樣一道香噴噴的懶人燜飯就做好了，米飯金黃粒粒香，好看又好吃，看著就要流口水了
冬天，這樣的米飯我要吃3碗，做法簡單又好吃，真的是懶人必備，喜歡趕緊試試吧。
總結一下：
1.這道懶人米飯，一定要用香菇幹，不要用新鮮的香菇，並且用浸泡過香菇的水煮飯，真的特別香，這也是米飯香的一個秘訣。
2.食材其實還有很多選擇，不一定只用胡蘿蔔，土豆，這個季節還有芋頭，木耳，香乾，花生米，玉米粒等都可以的，食材最好選那種耐煮的，像青菜，黃瓜，萵筍這些容易煮爛的最好不要用，有些菜煮爛過頭了就沒有營養了，而且味道也不好吃。