每次買香蕉放家裡吃不完又，很快就壞了，所以就學了一個可以用香蕉來做的面點，如果你家裡也有吃不完的香蕉，那麼趕緊來看一下用香蕉怎麼做成好吃的面點吧。
食材：香蕉，雞蛋，白醋，純牛奶，普通麵粉，蔓越莓幹，玉米面，葡萄乾，，食用油
首先準備2~3根香蕉去剝去外皮，然後將剝好的香蕉切成小段放入盆中。另外拿一個小碗，往往中磕入兩個雞蛋，然後再往裡面滴上幾滴白醋，去除雞蛋的腥氣，再用筷子攪拌均勻，把雞蛋給攪散。雞蛋攪散後，就把攪好的雞蛋液倒入香蕉中，然後往盆裡加入200毫升的純牛奶，全部倒入料理機裡，選擇果蔬鍵，打成香蕉奶昔。
然後將打好的奶昔收入大盆中，往盆中加入4克的酵母粉，再加入白糖一勺。充分將它們攪拌均勻，攪拌到酵母粉溶解，再往裡面加入150克玉米面，再加入普通麵粉200克。然後繼續攪拌，攪拌到裡面沒有乾麵粉和硬塊，就是變成粘稠的奶油狀就可以了。然後將盆子蓋上保鮮膜發酵。這裡是放在冰箱裡面冷藏一晚上，早上起來直接用的。
再準備適量的葡萄乾裝入碗中，加一勺麵粉，將葡萄乾和麵粉抓拌均勻，讓每一個葡萄乾都裹上麵粉，然後再倒入清水清洗乾淨，這樣就能將葡萄乾裡面的灰塵徹底洗乾淨了。然後將葡萄乾瀝乾水備用。再加入適量的蔓越莓幹，將葡萄乾和蔓越莓幹一起剁碎，裝入盤中備用。
早上起來就把麵糊取出來，麵糊經過一晚上的發酵已經膨脹起來了，然後把之前剁碎的果乾加進去，攪拌均勻，用保鮮膜封住再次發酵10分鐘。電餅鐺提前往裡面刷油，不用先預熱，刷好油後，就把餳好的麵糊倒進來。然後用勺子將麵糊抹均勻，再在它的上面撒一點芝麻，做出來會比較好看。然後上下火開啟，打開餡餅模式，蓋上蓋子燜7分鐘左右。
時間到後，濃濃的香蕉牛奶味就飄了出來，烙至餅面兩邊金黃，並且大餅兩面也微微鼓起來，同時還能聞到香噴噴的香蕉味道，用鏟子按壓大餅回彈也不會塌陷，就說明它已經做好了，再把它取出來，切成自己喜歡的形狀，就可以開吃了。
這樣的早餐餅再配上白粥吃，非常不錯。裡面添加了玉米面屬於粗糧，營養也非常不錯，裡面還都是酸酸甜甜的果乾，你眼下又非常的鬆軟，這樣的早餐餅，酸甜又開胃，孩子都能多吃兩碗。第一天吃不完，第二天再回鍋熱一下可以繼續吃。