人間美味,冬日裡的美滋滋羊肉大餐

01

一碗羊肉引發的戰爭

評價一個美食夠不夠美味，該用什麼標準？

什麼入口即化，芬芳撲鼻，滿口留香，這種純物理的指標，太LOW！

想想中國四大美女怎麼評選出來？不是只看純粹的容貌，而是要看她引起的歷史影響。西施王昭君楊貴妃貂蟬，哪一個不是影響了一個小時代？所以，什麼膚白貌美大長腿，在傾國傾城的描述面前，都上不得臺面。

傾國傾城的古代四大美女

飲食也是如此，按這個標準，羊肉是當之無愧的最美味食品。為了吃羊，歷史上就發生過傾國傾城的慘案。

味美多汁的羊肉誰不饞呢？

春秋魯宣公二年（前607年），鄭宋二國交戰。大戰前夕，宋軍統帥華元犒賞三軍，宰羊分食。

面對撲鼻香的人間美味，大家都吃的很開心，沒人注意在一個隱藏的角落，有個人咬牙切齒，握緊了拳頭，在壓抑自己的怒火。

原來，華元分羊肉的時候忘記分給自己的司機羊斟。作為一個吃貨，羊斟很生氣，當然後果也很嚴重。

沒分到羊肉，羊斟怒火中燒

次日，宋國、鄭國軍隊排開陣勢，主帥行完軍禮，準備開戰。這時候狀況橫生，華元的馬車以迅雷不及掩耳盜鈴之勢衝往鄭國的軍隊，司機羊斟邊喊邊跑：「昨天分羊肉，你說的算。今天駕車，我說的算。」

於是，還沒開打，主帥被俘，宋軍慘敗。

陣前倒戈，留下羊斟慚羹的典故

歷史的車輪咕隆隆來到了戰國。愛吃羊肉的吃貨也變得更加不好惹。

當時有個小國叫中山國，國君有天心血來潮，又請國裡的士人（貴族）來吃飯吃羊羹，大夫司馬子期在受邀之列。結果分來分去，羊羹不夠分了。司馬子期沒分到。

畫風是不是很熟悉？

據說當時還有人在旁邊煽風點火，說羊多麼鮮美，湯多麼好喝！

司馬子期的怒火比羊斟強烈多了，直接跑到楚國，一頓忽悠，讓楚國出國派兵攻打中山國，中山國國君從此流亡。

分不到羊羹的司馬子期一怒引楚滅中山

為了一口羊肉，一國大敗，一國流亡，羊肉的魅力可見一斑。

02

一碗羊肉興旺的民族

現在已經無法考據當年讓羊斟成為「二五仔」的羊肉出自何方，但如今生活在甘肅省東鄉族自治縣境內的東鄉羊，卻是有據可循的貢羊。

早在南北朝前後，東鄉羊便已經是北朝帝皇的桌上珍饈。到了明代還有「貢湯羊八十七隻」的記載(明嘉清《河州志》卷一)，稱之為「枹罕赤髓羯羊肉」，也叫「枹地羊」（東鄉族自治縣古地名）。

東鄉處於海拔2200米左右的山區，汙染少、光照足、草肥美，土地含有多種微量元素。散養山間的東鄉羊，喝山泉水，吃天然草，跑山間路，肉質細膩，味道鮮美。

東鄉羊不僅好吃，而且可愛

但是世事往往就是這麼矛盾。

東鄉的好環境成就了人間美味東鄉羊，卻也成了東鄉人貧困的重要原因。

「全國脫貧看甘肅，甘肅脫貧看臨夏，臨夏脫貧看東鄉。」甘肅省臨夏回族自治州東鄉族自治縣，是全國唯一以東鄉族為主體的縣，屬於「三區三州」深度貧困地區，堪稱「貧中之貧，困中之困」。

曾經的東鄉，發展落後

隨著全國脫貧攻堅的號角響起，東鄉的發展迎來了轉機。

2018年4月，碧桂園集團扶貧工作隊進駐東鄉族自治縣，詳細調研當地的特色資源和產業項目發展情況，依託自有扶貧品牌「碧鄉」的平臺資源，為東鄉羊打通線上線下銷售渠道，集中解決銷路問題。

碧桂園扶貧工作隊收羊現場

針對東鄉羊產業，碧桂園與高山鄉布楞溝養殖農民專業合作社、坪莊鄉坪莊村合興源農民專業合作社共建東鄉羊養殖基地，並扶持成立東鄉縣養殖產業協會，幫扶東鄉羊建立標準化生產，打造東鄉羊產業鏈，擴大養殖規模，提升組織建設；助力東鄉羊養殖產業發展。

截至目前，碧鄉通過線上線下的渠道，累計銷售超過30000隻東鄉羊，有效連結了約5000戶貧困戶，幫助他們實現脫貧增收。

東鄉當地的致富帶頭人馬國龍

小小的東鄉羊，在碧桂園的幫助下，帶動了東鄉的經濟發展，成為了當地貧困群眾的脫貧羊。

03

大家一起咩咩咩

一起旺旺旺

古代的貴族，僅僅因為羊肉沒分好，便打得翻天覆地。

如今，我們卻可以毫無顧忌，撒歡地吃。而且，吃羊還能幫助一個民族，你還有什麼理由不吃呢？